学(xue)习自制热干面的详(xiang)细配方，学(xue)做给小孩，比外面卖的好(hao)吃！

大(da)家好(hao)，我是一名厨师，很高兴(xing)认识(shi)大(da)家。今(jin)天我想和大(da)家聊(liao)聊(liao)热干面。这(zhe)是湖北武汉非常有名的小吃。每一年，全国各地的人们从全国各地赶来，就是为了在离开前吃一碗热干面。热干面已(yi)成为湖北武汉的金字招牌(pai)。在武汉等地，甚至卖到十几块钱(qian)。今(jin)天厨师教大(da)家做热干面。他会告诉(su)你详(xiang)细的食谱(pu)。学(xue)会了，你就能够回家做给你自己的小孩了。这(zhe)比外面用饭好(hao)多了。

热干面

理论(jian)：

1.首先(xian)，制作热干面时，需要筹备碱(jian)面。烧(shao)一锅开水，放入面条，大(da)火煮一分钟。

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2.然后取出(chu)，加入少许油，快速搅拌。搅拌时，用筷子高速提起。

3.筹备一个小碗，加入适量老抽、鸡精、胡椒粉。另筹备一个小碗，加入一汤(tang)匙(chi)芝麻酱(jiang)，与香油混合。

4.再次烧(shao)热热水，加入撒了粉的面条，大(da)火煮约30秒，迅速捞出(chu)放入碗中。

5.然后倒入香油和芝麻酱(jiang)，搅拌至光滑(hua)后加入一勺盐水。

6.加入你喜好(huan)的辣萝卜、豆角、酸豆角、葱花、辣椒油，然后加入老抽，搅拌至光滑(hua)即可食用。

这(zhe)样做出(chu)来的热干面味(wei)道非常好(hao)。制作武汉当地的热干面，需要非常崇高高贵的技能。这(zhe)个菜谱(pu)比较简单，比较适合家庭烹饪。这(zhe)种热干面以油、盐、芝麻酱(jiang)、卤水等为辅料。步骤要注意，除酱(jiang)汁外，最紧张的是把面条煮两遍。味(wei)道好(hao)，不粘，吃起来最舒服。 。好(hao)了，今(jin)天主厨给大(da)家分享的就是这(zhe)些(xie)了。学(xue)习这(zhe)个食谱(pu)，回家做吧！

发布于：吉林省