春节宴席(xi)上，这道菜是少不了的。外脆内软，滋味温和。我家的餐桌(zhuo)上永久不会缺少它。

新年的脚步一天比一天近。固然我们(men)还没有放年假，但我的心已经要回家了。随着年龄(ling)的增进，同龄(ling)的同伙基本上都正在分歧的处所工作，以是我们(men)一年见不到他们(men)几次(ci)。这成了春节时代(jian)难得的聚会。我们(men)终于聚正在一起喝了几杯，聊(liao)聊(liao)生存，回忆一下童年。我的心境非(fei)常好，很抓紧，很认识，这是我很久没有见过(guo)的了。

正在这里，过(guo)年的时间，和亲(qin)戚同伙一起用饭都是正在家里吃，如许气氛就更好了。那么今天小编就跟大家分享一道适合春节宴席(xi)的菜肴，这道菜就是炸毛尾。说到马尾辫，我想大家都知道。家家户户都应当为过(guo)年做(zuo)筹备。不论是蒸的照样炸的，都很美味。今天我要讲的煎带鱼比煎鱼或蒸鱼更简单、更容(rong)易筹备。外脆内软，滋味温和，一点也不油(you)腻。大人和孩子都喜欢它。春节宴席(xi)上，这道菜是少不了的。外脆内软，滋味温和。我家的餐桌(zhuo)上永久不会缺少它。

展(zhan)开(kai)剩余 60 %

【炸带鱼】

所需食材：发尾、面粉、葱、姜、料酒、盐、食用油(you)、水

步调(zhou)一：毛尾鱼去失落内脏(zang)、头(tou)、尾，用清水洗净，切成片。

第二步：洋葱去皮，洗净，切成片。生姜去皮，洗净，切成薄片。

第三(san)步：将鱼尾、葱片、姜片放入碗中，倒入适当(liang)料酒和盐，搅拌均匀(yun)，腌制3-4小时。

第四步：带鱼腌制好后，去失落葱片、姜片，沥干水，放入干面粉中，裹上一层薄薄的面粉。

第五步：锅里倒入少量油(you)，炒香。煮熟后，加入沾有面粉的带鱼。

第六步：用小火烘烤，直到一面成型。翻(fan)转马尾辫，直至(zhi)两侧呈金黄色。除去油(you)并装盘。

尖端：

1、尾巴表面的银鳞是能够食用的，其营养价(jia)值极(ji)高，因此正在处理尾巴时不要刮失落这层银鳞。

2.烤马尾辫时，只需正在其上涂一层干面粉即可。如果换成面食的话，马尾辫的滋味会特(te)别油(you)，而且冷却后马尾辫的外层面团会变得有趣，以是用干面粉将马尾辫包裹起来烘烤比较符合。

大家好你们(men)好！我是一名原创美食作家。欢迎大家存眷、保藏、点赞。每(mei)天我都会更新一些菜谱和烹调本领(qiao)。你们(men)的认但是我最大的动(dong)力(li)，谢谢大家！本文为原创，若有抄袭，将追究究竟。

发布于：吉林省