想吃烤茄子，就别去烧烤摊了。让我教你一招。不需要正在炭火上烧烤。它健康、经济、美味。

人人好，今天小厨又来和人人分享美食了。小厨今天要跟人人分享的是健康家庭版的烤茄子。夏天，许多喜好吃夜消、烧烤的同伙正在吃夜消、喝啤酒的时间都会点烤茄子。与葡萄酒搭配黑白常美味的选择。小厨每次吃烧烤都会点烤茄子。充斥了大蒜的味道。烤好的茄子外焦里嫩。这很美味。每次吃烧烤，他都忘不了。

烧烤虽然好吃，然则人人都知道，烧烤过量对身体不好。毕竟烧烤因为是烤的，据说吃多了会致癌，但许多人还是很喜好吃。毕竟美食的勾引是挡不住的。今天小厨就来给人人分享“烤茄子”，健康又省时又省油。想吃烤茄子，就别去烧烤摊了。让我教你一招。不需要正在炭火上烧烤。它健康、经济、美味！喜好烤茄子的同伙们，快来追随小厨一路进修如何制作这道健康的“烤茄子”吧！

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健康的烤茄子

准备材料：

茄子、大蒜、生抽、韭菜、食用油、香油。

怎么做：

1.首先我们将茄子清洗清洁，然后去掉蒂，对半切开备用，大蒜切成蒜末，韭菜切成葱花备用；

2.茄子切好后，用盐水泡一会儿，如许煮起来更容易。然后用刀把茄子肉切开。不要割破皮肤，否则油容易漏出；

3、锅中到场适量的水，用旺火烧开，到场茄子蒸软，然后到场香油和葱花；

4. 另起一锅，到场适量食用油，然后到场切碎的大蒜，炒至蒜泥状。然后到场适量生抽，搅拌均匀。出锅前淋正在茄子上；

尖端：

挑选茄子时，一定要选择个大、肉嫩的茄子。你可以看看茄子的茎。如果皮肤很老，就不要利用。尽量选择大、长、直的茄子。盐水浸泡使茄子更容易硬化和成熟，从而淘汰了烹饪时间，节省燃料和时间，并且味道与烤茄子基本相同。炒蒜末时还可以到场适量的蚝油、鸡精等调味料。如果喜好吃辣的，可以正在茄子上撒点辣椒粉。味道也很好！

以上健康版的烤茄子人人都学会了吗？迎接人人存眷小厨或保藏本文。如果您有什么想说的，请正在评论区留言并点赞。小厨专注于食品教程和技能。您的支撑是小厨创作的最大动力！

公布于：吉林省