近日，国民营养康健引导委员会发布了“康健饮食、合理膳食”核心信息，倡导"大众添加三类食品摄入。如何摄入营养吃出康健？减肥的关键是什么？往下看，一文了解↓

蔬菜水果＋全谷物＋水产物

这三类食品你吃了吗？

核心信息倡导：餐餐有蔬菜，每天有水果

每天摄入新奇蔬菜至少300克，深色蔬菜占一半以上；每天摄入新奇水果200～350克。推荐每天摄入蔬菜至少3～5种、水果1～2种，每周蔬菜和水果的种类达到10种以上。

必要注意的是，蔬菜和水果不建议彼此替代。

全谷物：膳食纤维、B族维生素和矿物质的紧张来源

全谷物是指在加工过程中保留了完整籽粒结构的谷物，如糙米、燕麦、藜麦、全麦等。必要注意的是，没有保留完整结构的谷物，即使是粗粮或杂粮，也不是全谷物。

建议：成年人每天摄入全谷物50～100克，建议一日三餐中至少一餐有全谷物。

水产物

睁开盈余 75 %

脂肪雄厚的鱼类，如三文鱼、鳗鱼、鲭鱼等，富含多不饱和脂肪酸，即常说的“鱼油”，是DHA、EPA、维生素D和维生素A的良好来源。海藻类食品，如海带、裙带菜、紫菜等，富含碘、维生素K、叶酸等，可增补微量营养素。贝类食品，如蛤蜊和牡蛎等，是铁、锌、碘和其他矿物质的良好来源。

建议：每周摄入鱼、虾、贝类等水产物1～2次，成年人约为300～500克。鼓励儿童、孕妇、乳母、老年人群得当添加水产物摄入。

减肥的关键是什么？

听专家支招！

国家卫生康健委发布的数据表现，我国成人超重肥胖率已达到51.2%，如果不加以遏制，2030年将冲破70%。今年全民营养周的主题是“吃动平衡 康健体重 全民行动”。如何正确减重？往下看，听专家聊一聊↓

中国营养学会副理事长于康介绍，一定要保持能量的负平衡，也就是说吃进去的能量要少于消耗的能量，造成能量的入不敷出。但是，追求能量的入不敷出，不代表什么都不吃不喝。合理膳食，乃至鲜味追求和体重经管其实不抵牾，希望大家不要走极端，不是说经管体重就不能吃喝了。

专家强调，在经管体重的过程中，追求能量负平衡的同时，要保持食品的多样化。

一天吃进去的所有食品要达到12种以上，每周要达到25种以上，这是中国居民膳食指南特别的要求。别的，在包管种类的同时，比例也要适当调节。首先，在合理较量争论能量的基础上，得当调节碳水化合物的种类和数量，特别强调添加全谷类食品，添加粗粮，减少精米精面、纯糖类或甜食的摄入。

营养增补剂能替代用饭吗？

这些要点需牢记！

维生素、膳食纤维、钙等各种微量元素，作为营养增补剂目前非常流行。有的减肥人士乃至用营养增补剂，代替了正餐，这些人群被称为“胶囊一族”“维生素兵士”。营养增补剂真的能替代膳食吗？戳视频，一同了解↓

中国营养学会副理事长 于康：我们认为是一种错误的做法，不提倡本身想固然或从一些并弗成靠的来源音讯，获得所谓补的计划，这样往往弗成靠、不安全。

专家介绍，食品中的微量营养物质通常能更好地被身材吸收，并且潜伏的副作用也较少。康健膳食能提供一系列最好比例的营养物质，这与高度稀释方式分离出来的化合物的增补剂是不一样的。

必要注意的是，长期大剂量增补多数几种营养素，可能存在未知的风险。康健状况下的普通成年人，不建议增补多种维生素和矿物质，但确实有一些特殊人群是必要日常增补的。

中国营养学会副理事长 于康：在没法达到合理膳食的基本必要量时，应该在医生或临床营养师的引导下，挑选营养增补剂。对于一些特殊生理时期，比如孕产妇在合理饮食的基础上，应该进行复合性的增补。同时，增补的比例和量符合人体的必要，并且要有连贯性，达到足够的量和持续时候，补的结果能力表现出来。

来源：央视一套综合《晚间新闻》

发布于：北京市