新京报讯（记者周怀宗）日前，联合国粮农组织发布(bu)的最新报告指(zhi)出，在环球，康健食品的需求正在没有(bu)断扩大，如(ru)康健炊事补充剂、功效性食品等，与此(ci)同时，针(zhen)对炊事补充剂的平安康健需求，也在没有(bu)断提(ti)升。

这份题(ti)为《本性化营养的食品平安问题(ti)：存眷(zhu)炊事补充剂和功效性食品》的报告，梳理了与炊事补充剂和功效性食品相关的新兴食品平安问题(ti)，涵盖全部关键(jian)领(ling)域，包括此(ci)类产(chan)品与药物(wu)的相互(hu)作用、适当剂量以及对缺少食用历(li)史的身分进行平安评估的必要性。

报告作者表示：“炊事补充剂和功效性食品中活性身分的平安性取决于多种因(yin)素，包括其泉源、加工(gong)方式以及利用浓(nong)度。清楚的标签和全面的平安评估，有助于消(xiao)费者作出知情(qing)选择，增强消(xiao)费者决心。”

报告将炊事补充剂界说为对炊事构(gou)成补充的浓(nong)缩营养素产(chan)品，功效性食品则能提(ti)供底子营养以外的康健益处(chu)。固然通常缺少证据支撑此(ci)类产(chan)品所宣传的康健功效，但如(ru)果担任任地生产(chan)和消(xiao)费相关产(chan)品，或能为实(shi)现大众卫(wei)生目标作出积极贡献。

报告指(zhi)出，围绕炊事补充剂和功效性食品，消(xiao)费者的举动和认知也在没有(bu)断变化。而就消(xiao)费者的采办决议及其对康健和保(bao)健的立场而言，这些产(chan)品的影响力与日俱增。为消(xiao)费者提(ti)供准确、基于科(ke)学的食品平安信息，对于确保(bao)他们作出担任任的选择并增强对产(chan)品的信任至(zhi)关重要。对于产(chan)品所宣传的康健功效，则有必要进一步展开研讨加以证实(shi)，确保(bao)向消(xiao)费者提(ti)供完备、准确的信息。

编辑 张树婧

校正 陈荻(di)雁

发布(bu)于：北京市