红网(wang)时候(ke)新闻(wen)记者 谭苏昕 实习生 张(zhang)紫越 长(chang)沙报道

“小伙子，在咯样又老(lao)又深(shen)的巷(xiang)子里开店，能挣到钱不？”

6年(nian)前，当张(zhang)博律(lu)作(zuo)为入(ru)驻白果园旅游休闲街区的第一批商户开店时，住在这儿的房东娭毑(jie)都替他担忧。

如(ru)今，这片曾沉寂多年(nian)的老(lao)街，群集着上百家特点小店，在文旅热潮中演变为星城新地标(biao)。

谁(shui)也不会再(zai)问，这里是不是个做生意的好地方。

对于越来越多像张(zhang)博律(lu)如许涌入(ru)这片“创业试验(yan)田”的青年(nian)主办人(ren)来讲，长(chang)沙正成为“步步皆(jie)商机”的造梦工厂，比如(ru)老(lao)巷(xiang)的“返老(lao)还童”。

90后(hou)青年(nian)主办人(ren)张(zhang)博律(lu)，在市中央(xin)老(lao)巷(xiang)里开了5家店。

睁开剩余 92 %

当谈起创业开店的年(nian)轻人(ren)时，许(xu)多人(ren)的第一反应会想到多数是“富二(er)代”出身。而这位在长(chang)沙市中央(xin)的老(lao)巷(xiang)里开了5家实体店的年(nian)轻人(ren)，倒是个不折不扣的“创一代”。

早在旁人(ren)聚焦于老(lao)巷(xiang)的陈旧时，他却用年(nian)轻人(ren)的眼光(guang)与审美，打捞(lao)出被遗忘的商机，成为“低成本创业，高品质生存”的典型(xing)代表。

在“五(wu)四”青年(nian)节之际，这位90后(hou)青年(nian)主办人(ren)想分享的，或许(xu)正是这个时代下许(xu)多年(nian)轻人(ren)在寻找的答案(an)：当世界给你一道道挑选题时，如(ru)何写出自己的解题思路？

贸易化or人(ren)情味

故事的开始，要(yao)从一张(zhang)麻将馆门口的转租单说起。

2019年(nian)的一个午(wu)后(hou)，张(zhang)博律(lu)站在苏家巷(xiang)9号(hao)斑驳的砖墙前，指着长(chang)满霉斑的阁楼说要(yao)改(gai)形成民宿时，还没有想到这条老(lao)巷(xiang)会如(ru)此迅速地上演“逆生长(chang)”。

咖(ka)啡馆二(er)楼的里外(wai)视野。

时间回溯至2012年(nian)，刚满20岁的张(zhang)博律(lu)从江西抱着游玩心(xin)态来到长(chang)沙投奔亲(qin)戚，先是接连在两家婚庆公司(si)打工，从策划到实行，逐渐培育种植提拔出市场嗅觉和审美本领，随(sui)后(hou)与朋友(you)间接合资做婚庆营业，虽然没有长(chang)久经营下去，但存(cun)下来的第一笔钱，成了日后(hou)的开店资(zi)金。

事实上，到底挣不挣得到钱、守不守得住财，张(zhang)博律(lu)没有执念。他不是个跟风的人(ren)，历来都是兴趣驱动(dong)他去做些什么。

2018年(nian)7月，长(chang)沙市芙蓉区政(zheng)府(fu)启动(dong)白果园街区改(gai)造，不但修复了10余处历史古迹，改(gai)善了2700余户老(lao)庶民的居住条件，更迎来崭(zhan)新的业态更替。张(zhang)博律(lu)成了最早闯入(ru)这片秘密角落的“拓荒者”。

这条大隐隐于市的老(lao)巷(xiang)，一边连着苏家巷(xiang)，一边连着丰盈西里，与国金中央(xin)隔街相望，还能从黄兴路步行街和坡子街一带穿行而至。彼时，长(chang)沙入(ru)选“2018我国旅游影响力城市”。

地利，地利，人(ren)和。“离国金中央(xin)只有一公里，闹中取静，最得当造一个‘乌托邦’。”他刻意(xin)拿出全部积蓄，在这里首创一番新事业。

张(zhang)博律(lu)想打造“乌托邦”空间。

看到麻将馆门口贴的转租单后(hou)，张(zhang)博律(lu)第二(er)天便签了约。他并没有过(guo)多考虑这段(duan)创业会带来多大的回报，只是简(jian)单想做一件没尝试过(guo)的事。

“别人(ren)开店像下棋，我开店像玩俄罗(luo)斯方块。”他的贸易版(ban)图像打翻的调色盘(pan)，每家店的诞生都带着即兴色采。

民宿只是出发点。此后(hou)的几年(nian)，张(zhang)博律(lu)的创业地图不停便在这条巷(xiang)子附近拓展，连续(xu)开了打扮店、香氛店、花店、咖(ka)啡店、小酒馆等各种业态。

据长(chang)沙市统(tong)计局，2024年(nian)，长(chang)沙完成第三家当添加值9326.70亿元，占GDP比重达61.1%。今年(nian)一季度，长(chang)沙接待海内(nei)外(wai)游客达4018.59万人(ren)次，游客总耗费达414亿元，较往年(nian)分别增长(chang)9.7%、8.41%。

张(zhang)博律(lu)兴奋地报告(su)记者，他感受自己站在了风口上。的确，每家店好像他亲(qin)手栽下的梧(wu)桐树，在白果园街区的新消耗膏壤里生了根(gen)。

春(chun)去秋(qiu)来，这些梧(wu)桐树不但撑起了一片阴凉，更引来百鸟栖息，让整条街巷(xiang)在城市的钢筋森林里，活成了一处生气勃勃的“老(lao)地方”。

各式(shi)各样的小店出现在老(lao)巷(xiang)。

理想主义or交“膏火”

“我来得早，最初(chu)每个月只要(yao)租金1500元，算是占到了先机。”张(zhang)博律(lu)回忆，那(na)时候周边商铺没有成气候，房东们(men)愿意看到有人(ren)用心(xin)盘(pan)活老(lao)房子，租金比市场价优惠不少。

对此，他分享了一个有趣的景象。最初(chu)巷(xiang)子里多是老(lao)庶民自住，相较于一楼，楼上几层房间的租金更高。在与房东相同时，张(zhang)博律(lu)凭借“改(gai)造增值”的诚意打动(dong)了房东。

如(ru)今，整条巷(xiang)子的一楼几乎都被改(gai)形成了各式(shi)各样的店铺，低楼层的门面反而成了出租的“香饽饽”。

“每次听到娭毑(jie)们(men)讲述在这里出生、长(chang)大的故事，就像现在与过(guo)去的对话，感受很(hen)奇(qi)妙。”张(zhang)博律(lu)谈到，比如(ru)苏家巷(xiang)上麋洱民宿的前身是一栋民国老(lao)宅，一二(er)楼被他租下来做了民宿，三楼仍是房东生存的地方。

低成本入(ru)场只是开始。当同(tong)行们(men)被高涨的租金压得喘不过(guo)气时，张(zhang)博律(lu)的首发(fa)签约劣势尽(jin)显。但他深(shen)知，若想让店子长(chang)久经营，“低成本不等于低门槛”。

所(suo)以，每家店铺从设(she)计到运营，他坚持“赚(zuan)十投五(wu)”的克制理念，拒绝盲目扩张(zhang)。

每逢季候更迭，张(zhang)博律(lu)推出不同(tong)的“更深(shen)”主题海报。

但是，创业的过(guo)程并不一帆风顺，亏(kui)损在所(suo)难(nan)免。他尝试的第三个业态，承载(zai)着他美学设想的香氛店终究遗憾(han)短命，让他学会了在贸易与情怀间寻找平(ping)衡点。

张(zhang)博律(lu)意识到，“理想主义总要(yao)交点膏火”。

改(gai)造老(lao)房也充斥挑(tiao)战，恰逢审批骤(zhou)然收紧，装修被迫障碍(zhi)三个月。继续(xu)还是摒弃(qi)？他一度进退两难(nan)，但终究“咬着牙追加工费”，还是坚持完成了装修。

他将“新旧共生”的理念融入(ru)“Deeper Living”咖(ka)啡店铺的设(she)计中。他认为，改(gai)造不是推翻重来，而是让旧时光(guang)与新生存共存(cun)。

今年(nian)2月，长(chang)沙市提振消耗十大行动(dong)方案(an)发(fa)布，提出打造“年(nian)轻力”与“烟火气”共融、人(ren)员流量与经济增量共促、国际化友(you)好与家门口方便兼顾、长(chang)沙消耗特点鲜亮的国家消耗中央(xin)城市。

多条新政(zheng)策出台，与张(zhang)博律(lu)的创业寻求不谋(mou)而合。虽然他认为自己并非典型(xing)的创业人(ren)，“我做的这些行业，兴趣大于挣钱自己，很(hen)多事情想做就做了，没有考虑太多的后(hou)果”。

难(nan)道真是歪打正着？

或许(xu)，正是这股勇于尝试的韧劲，这条自个趟出的特点开店路子生成了社会代价，这些因兴趣开启的项目颇具贸易潜力，让他在创业浪(lang)潮中成了“非典型(xing)样本”。

民宿改(gai)造前后(hou)。

松弛感or紧绷感

令记者意外(wai)的是，这位看着温顺而清秀的男生，开店的过(guo)程却有些“叛逆”。

和大多数创业者在开店前系(xi)统(tong)进修专业学问后(hou)将技术带回店铺不同(tong)，他倒好，先把店开起来，边干边学。

张(zhang)博律(lu)坦言，自己一开始也不晓得会开什么店，算得上是“凭感受”。当下阶段(duan)想要(yao)尝试什么样的事情(zuo)，他便带着一种对进修的渴想，将想法(fa)变成现实。

先生时代，他去过(guo)旅店做办事生，在路边的商演活动(dong)中做宣(xuan)传和实行，用各种兼职存(cun)零花钱做旅游资(zi)金。

17年(nian)后(hou)，他仍爱在不同(tong)城市穿梭，住过(guo)不少民宿，不停等候创建一个带着自己元素的空间，结交五(wu)湖四海的人(ren)。“在每个店里进修发展(chang)，熟悉到许(xu)多优秀的人(ren)。这些交流给我很(hen)多能量，让自己变得更周全。”

张(zhang)博律(lu)与团(tuan)队一起庆祝新年(nian)。

他时常在社交平(ping)台晒出自己和店员的日常。在他看来，大家谈不上员工，更像是“职场搭子”、志同(tong)道合的朋友(you)。想法(fa)每每碰撞，团(tuan)队始终洋溢着热烈的生命力。

张(zhang)博律(lu)注重更新与立异，让主顾感受(shou)到店铺的发展(chang)。许(xu)多慕名而来的客人(ren)便是刷到他的社交平(ping)台，专程从外(wai)地赶到店里打卡(ka)，另有客人(ren)带着进修的态度来店参观。

事实上，店内(nei)处处散(san)发(fa)的“松弛感”，恰恰来自于他背后(hou)的“紧绷感”。

“一个店如(ru)果只靠单一的空间大概噱头吸收人(ren)，很(hen)难(nan)长(chang)久维(wei)持下去。”所(suo)以，小到门前的绿植、墙上的藤蔓、民宿院子里种的花，每处细(xi)节他都会想好。

不改(gai)动(dong)老(lao)宅原始结构，保留墙壁(bi)上的裂痕，添置(zhi)他自己偏爱的复古与美式(shi)风格的家具，将“老(lao)长(chang)沙”的烟火气与现代美学糅合，反倒成了特点。“不少明星团(tuan)队爱来这儿拍大片。”

店面设(she)计与布置(zhi)还融入(ru)了地域特点，房顶、外(wai)立(li)面是古色古香的老(lao)长(chang)沙滋味，店内(nei)挂着长(chang)沙文创周边，偶然还会联合其他贸易进行盖章打卡(ka)活动(dong)。

采访期间，种种反差让记者有些疑惑他是i人(ren)还是e人(ren)。张(zhang)博律(lu)笑言自己也很(hen)难(nan)判断，经常“来回横跳”。或许(xu)，比起贴标(biao)签，随(sui)性的状况更得当他。

如(ru)今，白果园街区成为年(nian)轻人(ren)打卡(ka)地。

生存(cun)or生存

触摸老(lao)巷(xiang)的青砖黛瓦，记者恍若闯入(ru)了“桃花源”。这里的历史风采更是活动(dong)的城市文脉，配合(tong)织就了“一步跨百年(nian)”的独特肌理。

一路上，张(zhang)博律(lu)对街巷(xiang)各处如(ru)数家珍。白果园19号(hao)是闻名爱国人(ren)士程潜的私宅，31号(hao)是孙中山保镖、号(hao)称(cheng)“民国奇(qi)人(ren)”杜心(xin)武的故居；33号(hao)是《湘(xiang)江评论(lun)》印刷处旧址。

而街口正中央有着“八大公沟”之一的遗址，始建于清朝雍(yong)正年(nian)间，是长(chang)沙仅存(cun)的古地下排(pai)水设(she)施遗址，见证了城市的变迁。

要(yao)说城市更新怎样做，白果园街区算是个活教材。不搞大拆大建，而是用“微创手术”激活历史街区的内(nei)活泼(dong)力。政(zheng)府(fu)提供基础设(she)施与政(zheng)策扶持，商户以市场化手段(duan)填充内(nei)容(rong)，庶民在变迁中找到新的营生。

明显，张(zhang)博律(lu)对这片让梦想生根(gen)的宝地很(hen)有感情。

在他看来，历史底蕴为空间注入(ru)灵魂，让角落讲述故事；网(wang)红基因带来天然传播力，让用心(xin)打造的细(xi)节有机会被更多人(ren)看到；而年(nian)轻化氛围(wei)则如(ru)同(tong)“死水”，让创意与热忱激荡(dang)。

随(sui)着白果园街区声名鹊起，独立(li)书店、特点餐厅、古着店、手工店、黑胶唱片馆……数十家小店以“主办人(ren)形式(shi)”扎(zha)根(gen)，每家店都烙印着鲜亮的个人(ren)风格。

青年(nian)主办人(ren)的生存，有诗和远方。

砖缝里新萌的青苔与百年(nian)前的青砖共生，整条巷(xiang)子都在讲述新故事。

张(zhang)博律(lu)回忆，刚来这里开民宿时，是社区帮忙牵线搭桥(qiao)，而现在，他也成了社区发(fa)展委员会委员，无偿为社区做宣(xuan)传。

社区会将有号(hao)召力的商家联动(dong)起来共商事务，如(ru)开展街区集市活动(dong)、招募商家入(ru)驻等，包括街巷(xiang)口渣滓驿站管理、商店门前灯(deng)光(guang)的启闭时间这类琐事，也由大伙配合(tong)商量，以此推动(dong)白果园街区更好发(fa)展。

他提到，这条街区的独特气质，离不开商户与居民的“共生感”。夜晚(wan)店铺打烊后(hou)，还能瞥见居民们(men)搬出竹椅(yi)话家常。

“那(na)一刻(ke)，我把筹马押在长(chang)沙。”这类游客打卡(ka)、居民生存的惬意场景，正是张(zhang)博律(lu)爱上这里的理由。

斜杠(gang)青年(nian)、凭感受、人(ren)生体验(yan)官，张(zhang)博律(lu)用这三个词描述自己，而这好像是许(xu)多长(chang)沙新生代创业者的缩影。

他们(men)寻求“小而美”，而不是标(biao)准化连锁。他们(men)既(ji)是审美先锋，又是夺目贩子(ren)；他们(men)既(ji)渴想“诗和远方”，又将根(gen)深(shen)深(shen)扎(zha)进街巷(xiang)的烟火里。

在创业路上，他们(men)不但有ABCD，更学会了在选项之外(wai)写下E：自己的大概性。毕(bi)竟，人(ren)生没有标(biao)准答案(an)。

张(zhang)博律(lu)说，有一种幸福，叫在长(chang)沙开店。

张(zhang)博律(lu)正度过(guo)一个忙碌(lu)的小长(chang)假。携(xie)程平(ping)台数据显示，停止4月24日，长(chang)沙“五(wu)一”假期整体旅游预(yu)订人(ren)次同(tong)比增长(chang)45.53%，其中旅店订单增长(chang)近七成，租车订单更是飙升88.6%。

来这儿最妙的是什么？坐在店里喝一杯，可以看到远处的高楼林立(li)，体会都市的野心(xin)和速率；而脚下走过(guo)的这条老(lao)巷(xiang)，正以缓(huan)慢、顽固、充斥人(ren)情味的另一种节拍(zou)生长(chang)。

每天，张(zhang)博律(lu)从丰盈西里穿梭到苏家巷(xiang)，总能看到继续不停的游客驻足打卡(ka)。这一刻(ke)，老(lao)巷(xiang)的静谧和都市的热忱达成微妙平(ping)衡，这座城市正以它特有的体式格局(shi)报告(su)每位创业者——

没必要在“生存(cun)”与“生存”间二(er)选一，贸易可以很(hen)烟火，理想也可以很(hen)长(chang)沙。

发(fa)布于：湖南省