最美味的3道东北菜，色香气扑鼻味俱全，深受(shou)天下(guo)人民喜好(ai)。胖子相对(dui)不克不及看(kan)他们。

人人好，我(wo)是一名(ming)厨(chu)师。很高兴再次见(jian)到你(ni)。本日我(wo)就跟人人聊聊东北菜。很多人对(dui)东北菜有(you)很深的误解。东北菜看(kan)似没(mei)有(you)其他菜系那末精致，但实(shi)际上味道相对(dui)不差。此前，厨(chu)师也强烈谢绝东北菜，但后(hou)来他无意中尝试了一次，从此就停不下(xia)来。本日主厨(chu)就给(gei)人人介绍3道最美味的东北菜。它(ta)们色香气扑鼻味俱全，深受(shou)天下(guo)人民的喜好(ai)。接下(xia)来我(wo)们就来看(kan)看(kan)它(ta)们到底是什么吧(ba)！

猪肉(rou)焖面

实(shi)践：

1、猪肉(rou)洗净，拉成长(chang)约3厘(li)米宽的条，然后(hou)切成约3厘(li)米宽的丁。

2、水煮好的粉丝用铰剪剪成长(chang)段(duan)，放正在盘(pan)中待用。

3、葱(cong)、姜切片，蒜切段(duan)，香气扑鼻菜切小段(duan)。

展开剩余 80 %

4、锅中放入水300克，放入猪肉(rou)丁，汆烫后(hou)撇去(qu)血沫，倒入漏勺备用。

5、锅中加热(re)5克色拉油，到场糖水，小火煮至变成糖色。

6.到场猪肉(rou)，搅拌至焦黄(huang)。

7. 到场洋葱(cong)、姜、大蒜、茴香气扑鼻、月(yue)桂叶和肉(rou)桂，搅拌直(zhi)至散发出香气扑鼻味。

8、到场蚝(ci)油、盐、味精、南奶汁、料酒、老抽，加水约350克。

9、大火烧开，盖上锅盖，小火煮20分钟。

10.然后(hou)打(da)开锅盖，到场粉丝，煮5分钟。

11.从锅中取出盛入盘(pan)中，到场香气扑鼻菜。

锅包肉(rou)

实(shi)践：

1、将淀粉和水依照1:1的比例混合，调成糊(hu)状备用。

2.将脊骨切成宽3厘(li)米、厚1厘(li)米的薄(bao)片。

3、取出清洁的碗，加5克盐腌10分钟

4、葱(cong)、姜切细(xi)丝，香气扑鼻菜切片。

5、锅中倒入500克色拉油。油温60%摆布时，将嫩肉(rou)片放入油锅中煎至酥脆。分开并放正在一边(bian)。

6.将番茄泥倒入锅中煮至香气扑鼻味，然后(hou)到场糖、白醋、盐、料酒煮沸。

7.用水淀粉稀释。

8.然后(hou)到场炸好的肉(rou)片，开大火搅拌。

9、最后(hou)到场香气扑鼻菜、葱(cong)花和姜花，继续大火翻炒，搅拌均匀即可出锅。

木(mu)薯肉(rou)

实(shi)践：

1. 香气扑鼻菇(gu)用水泡软，去(qu)蒂，洗净，撕成小朵。

2.将黄(huang)瓜、胡萝卜洗净，切成2-3厘(li)米长(chang)的菱形薄(bao)片。

3、里脊肉(rou)切成片，加料酒5克、淀粉5克、盐2克，腌制15分钟摆布。

4. 将2个鸡蛋打(da)入碗中，到场1克盐，搅拌均匀成蛋液(ye)。

5、葱(cong)、姜、蒜洗净切块备用。

6.锅中到场约2汤匙油。当油温到70%的时候，也就是手放正在油上就可以感觉到热(re)的时候，到场打(da)散的鸡蛋液(ye)，煮几分钟。没(mei)有(you)利润。7.锅中放入2汤匙油，加热(re)至70%热(re)，到场切好的里脊肉(rou)，疾速搅拌，待肉(rou)变白无血水时备用。

8.锅中到场油。当油达到70%热(re)时，到场洋葱(cong)、姜和大蒜，炒香气扑鼻。先到场胡萝卜片，煮半分钟，然后(hou)到场黄(huang)瓜片和蘑菇(gu)。加盐1克，盐1克。烤辣椒。

9、最后(hou)到场炒好的肉(rou)片和鸡蛋，到场2克鸡粉，搅拌均匀即可关火。

这(zhe)三(san)道菜看(kan)起来不是很精致，很小，但不能否(fou)认的是，味道却是惊人的。如果(guo)你(ni)还(hai)没(mei)有(you)尝试过东北菜，那你(ni)一定要尝尝这(zhe)些菜。它(ta)相对(dui)会让你(ni)大开眼界。这(zhe)些菜肴已传遍(bian)天下(guo)，几乎没(mei)有(you)人可以否(fou)认。味道鲜美，好吃，胖子万万不要尝试。一旦吃了它(ta)们，你(ni)就停不下(xia)来！

公布于(yu)：吉林省