5月19日，国际四大管帐师事务所之一的毕马威表示，随着经济连续发展和居民收入稳步增长，服务消费已成为驱动居民消费增长的核心引擎，并成为居民消费升级的主要推动力量。其中，餐饮消费作为大消费的紧张构成部分，在增进消费增长方面发挥着没有可替换的作用。

毕马威指出，以后，资本化已成为餐饮消费行业发展的明显趋势，经过IPO上市等资本运作手段没有仅能够加速扩大，还能够推动企业代价创造形式发生量变，形成“资本一产业”正向循环。

“同时，上市还能够优化企业资本结构，推动股权融资范围、现金流贮备、信用评级上升，带动资产负债率、融资本钱和财务风险同步下降。”毕马威称。

毕马威表示，固然由于财务规范、产品管理等问题，目前A股餐饮上市企业相对较少，中国餐饮行业资本化程度也相对较低。但得益于餐饮业属于标准的拉动内需、增进就业、进步民生类型的服务业，未来在资本化运作中有望受到勉励。（澎湃新闻记者 田忠方）

发布于：上海市