近来，小红书等社交平台掀起一股“盲盒调酒挑战”高潮：朋友们不预先交流，挨个把冰箱里能找到的种种饮料混正在一起，最后大家一起喝光光。

咖啡兑白酒？威士忌加红牛？苏取水混伏特加？看起来好像还不错，搭配不同口味的饮料，酒的可口度似乎变得更好，平时不怎样喝酒的人好像也能够试试了。而且，这些平时一喝就醉的高度酒，正在各类饮料的稀释下，喝起来好像也没那末上头了！

很多人觉得这样的喝法，用饮料冲淡了酒，低落了酒精浓度，也更苦涩好喝。但是这个做法很容易让人正在不经意间摄入大批酒精。再加上这些饮料中的其他身分，很容易造成更大的康健问题。

咖啡配酒：喝了更苏醒？

很多人觉得，酒配咖啡能“提神醒酒”。

确实，咖啡中所含咖啡因能够作为腺苷受体的拮抗剂，通过解除腺苷对神经流动的抑止，从而直接增进多巴胺释放，特别正在大脑夸奖系统（如伏隔核）中，从而产生苏醒、注意力提拔和轻微愉悦感。而酒精的摄入却抑止了前额叶皮层（决策和控制）、小脑（运动谐和）及海马（记忆形成）等地区的流动，使大脑变迟钝。

因而当大脑同时遇到咖啡和酒时，就像一边举行刹车（酒精），一边踩下油门（咖啡因）。外观看起来，车还正在正常行驶，实际上，大脑已不晓得该怎样反应了。

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更危险的是，咖啡因固然不能低落血液中的酒精浓度，但是它带来的镇静性会让大脑不那末容易发觉醉意，这样就造成无意之间比平时喝下更多的酒。这时间候就成了“看起来没醉，实际上更危险”的人：更可能做出高风险举动，比如酒驾或酒后斗殴。

因此，咖啡配酒并不能让人酒量更好，只是让人更“敢喝”，更“上头”了。

能量饮料配酒：上头？也伤脑

随着调酒被玩出了花样，“能量饮料兑酒”同样成了不少人眼中“既能提神，又能上头”的灵魂组合。看起来像是提拔体验的操作，实际上倒是对大脑的背刺。

2024年8月，正在《神经药理学》（Neuropharmacology）期刊上发表的一项研究发明：“酒精+能量饮料”这样搭配着喝，会对大脑造成长期损害。

研究人员表示，酒精混淆能量饮料的危害可能源于二者的彼此作用。酒精本身就对大脑有抑止作用，而能量饮料中的咖啡因则是一种镇静剂。咖啡因可能阻止大脑产生疲劳感，从而掩盖酒精的抑止效果。这使得饮用者可能会正在不知不觉中摄入过量的酒精，从而增加对大脑的危险。

并且，能量饮料中咖啡因剂量偏偏高，有些饮料中总咖啡因含量可达200~500毫克/瓶（远高于一杯咖啡含量）。不仅如此，能量饮料中的另一身分牛磺酸与酒精和咖啡因同时存正在时，可能会产生叠加效应，使神经系统的镇静–抑止平衡进一步失衡。

苏取水：醉酒的“加速器”

很多人喜好用苏取水（或其他碳酸饮料）作为种种鸡尾酒的基底，不外苏取水看上去“人畜无害”，其实也“暗藏杀机”。

苏取水是通过到场二氧化碳制成的饮料，口感清新、带有轻微刺激感，固然它本身不和酒精作用，但是碳酸气体进入胃后，刺激胃壁扩张，诱发胃排空反射，使胃内容物更快进入小肠。因而，酒精被更快地运送到小肠，也就更快地被人体汲取。

有研究比较了三种饮品的酒精汲取速度：纯伏特加、伏特加兑水、伏特加兑气泡水。效果表现，使用气泡水混淆的饮品正在14位受试者中有更快的酒精汲取速度。因此，饮用大批苏取水可能会加速醉酒的速度。不外，这项研究样本数据现正在较少，准确性还有待将来进一步考证。

总的来说，盲盒调酒挑战固然新奇有趣，但应意识到，把乱七八糟的饮料和酒精混正在一起可能会让大脑“蒙圈”。为了身体着想，大家照样要只管避免喝酒。

来源丨科普中国

公布于：北京市