鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美。由于其滋味平淡，可用于种种菜肴中。它含有大量的蛋白质。在肉类中，它能够说是蛋白质含量最高的肉类之一。它是一种高蛋白、低脂肪的食品。硫酸钾氨基酸含量也很雄厚，是以能够弥补牛肉、猪肉的不敷。同时，鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A。虽然其数量不如蔬菜或肝脏，但其维生素A含量却远高于牛肉和猪肉。

鸡肉是白肉的典型代表。与猪肉、牛肉、羊肉等红肉相比，其营养价值和威力体现在：

1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；

2、进步人体免疫力，促进生长发育；

3、补充食品结构中的脂肪和磷脂；

4、改善营养不良、畏寒、乏力等病症；

5、具有调治月经不调、治疗贫血的功效。

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常吃鸡肉的人身体并没有欠好，但不宜与鸡肉同食。但是很多人不晓得

鸡肉与大蒜相克，而大蒜本性有毒。理气、清谷、祛风、杀毒。鸡肉性味甘、酸、温，是以两种功效相反相成，而大蒜有臭味，所以从香料的角度来看，与鸡肉其实不相配。

你喜欢吃鸡肉？

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公布于：吉林省