夏天了，又到了“吃瓜”的季节，你知道怎么挑西瓜吗？

西瓜作为消暑佳品备受消费者喜爱，旺盛的市场需求也迅速带火了“验瓜师”这一职业。据介绍，两三秒钟，验瓜师就能判断出瓜熟没熟、好不好吃。经他们验过的瓜，质量一般都在95%以上。“验瓜师”是怎么练成的？他们是怎么把关质量、助力好瓜畅销全国的？

“一看、二摸、三听”

很快就能判断西瓜成熟度和甜度

山东菏泽定陶区南王店镇有“西瓜之乡”的美誉，这里生产的南王店西瓜获得国家农产品地理标记认定。进入蒲月，南王店镇的两万五千亩西瓜抢鲜上市，“验瓜师”们也迎来了一年中最忙的时候。

每日清晨，这里的西瓜交易市场就开启了繁忙模式。南王店镇西瓜市场经管职员谢云清透露表现，西瓜市场上家家的瓜都大同小异，远道而来的客商要在众多的西瓜中挑选出上乘瓜并不容易。“这些买瓜的、采购瓜的，他们不肯定懂西瓜生熟，隔皮猜瓜有肯定难度。”

睁开剩余 70 %

浙江客商万红春是第三年来南王店镇采购西瓜了，面临选瓜困难，她的对策是找到外地代办公司提前预定一位“验瓜师”，借助他们的火眼金睛识别出甜度高、口感好的西瓜。万红春透露表现，履历瓜师验过的瓜，质量一般都在95%以上。验瓜师凭借验瓜技能，两三秒钟就能判断出瓜熟没熟、好不好吃。每年初夏时节，他们都是南王店西瓜主产区供不该求的“抢手人材”，有的时候还需要提前预订。

有着五年验瓜履历的马旗是外地西瓜市场上为数不多的女验瓜师，固然入行时间不长，但她的验瓜技术已经获得了很多客商的认可。经过“一看、二摸、三听”的验瓜技能，她能够快速判断出西瓜的成熟度、甜度和口感，为采购商和消费者供应质量保证。

△右侧为马旗

马旗透露表现，验瓜师们早上6时最先工作，一直到晚上8时后，天天能验三四万斤西瓜。

不但要有知识还要有履历

淡季月支出上万元

验瓜师吴志伦透露表现，这份工作并不轻松，一位好的验瓜师不但要掌握雄厚的西瓜种植知识，相识西瓜的生长周期、品种特点等，还要经太长期的理论积累履历，才能精准判断出西瓜的质量。

吴志伦：这几年南王店西瓜范围扩大，客商的需求更细化，必须得有验瓜师。一最先我也种瓜，对瓜稍微相识一些。验瓜师必须得懂瓜，不然贩卖不好做。

比年来，南王店镇将西瓜种植作为特色劣势产业重点发展，建成了菏泽最大的早春西瓜劣势产区和集中产区。今年，外地西瓜种植总面积达到2.5万亩，年产量预计达到12.5万吨，总产值约3.7亿元。近期跟着市场需求的持续添加，南王店镇天天的西瓜成交量已突破200多吨。

而验瓜师这一职业的涌现，不但为西瓜产业供应了专业的质量把控，也为就业市场供应了新的时机。

在做验瓜师之前，吴志伦自己种西瓜或者在外面打工，目前支出整体来说比从前支出高一些，多劳多得，一天赚七八百元、一千元都有可能，淡季月支出可达上万元。

吴志伦透露表现，验瓜师这个行业目前越来越完善，他置信，未来这一新兴职业会更加专业化、标准化，助力家乡农产品以质量赢市场。

记者/总台记者 苏琪淇 韩森 定陶融媒 闫晓娜

发布于：北京市