以代工方身份卷入来伊份“蜜枣粽创可贴”变乱的五芳斋，近日在公司官网发布环境说明称，将协同合作方对相关成绩进行全面核查，主动合营相关部门现场检查。如存在成绩，将严肃处理并穷究相关人员义务。

在业内人士看来，眼下临近端午旺季，此次变乱将对“粽子第一股”五芳斋形成一定的声誉丧失，市场贩卖影响目前难以判断。

最新财报表现，五芳斋2024年营收、净利润双双下滑，营收占比超过七成的粽子系列异样表现不佳。为加强经营实力，五芳斋目前提出差同化的品牌策略、多元化渠道策略和国际化策略。

五芳斋回应“蜜枣粽”变乱

五芳斋此次环境说明源于来伊份“蜜枣粽创可贴”变乱。5月10日，有江苏消费者发布视频称，在来伊份粽子中吃出疑似带血创可贴的异物，请求来伊份给予明确回应。

5月12日凌晨，来伊份官网发布“关于蜜枣粽异物的环境说明”称，粽子加工历程中，每道工序均设有专岗、专职磨练人员。对于临盆中员工使用创可贴的经管，工场设有专人专岗对车间人员检查伤口异常环境，如发明伤口明确规定不得到场裹粽等与食品直接接触的相关环节，其余非直接接触环节如需要会有专岗人员发放工场专用的蓝色金属材质创可贴同时佩戴专用一次性蓝色食等第手套作业，专用创可贴可通过金属探测有效辨认，幸免经管的毛病，并在当班临盆竣事后一致接纳做好纪录，同时确保可追溯。

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“针对此次消费者陈述的异物，公司工作人员看到产品，但还没拿到什物，会在获得什物后，作进一步分析判断，并查明缘故原由，如确为临盆历程控制成绩，将再穷究相关义务人义务，赓续提升食品平安经管程度。”来伊份称，已对本批（2025年4月2日）蜜枣粽产品进行了下架处理，消费者也可挑选就近门店进行退换货，并可得到相同金额的额外赔偿。

有网友猜测，来伊份涉事粽子与五芳斋存在同厂临盆的大概，这一猜测也得到了证明。来伊份方面近期回应媒体称，涉事批次粽子由五芳斋代工临盆。目前，来伊份品控与供给链焦点团队已进驻代工工场，团结厂方针对临盆全流程睁开细致排查，双方均高度重视此次变乱，力求疾速定位并解决成绩根源。

5月13日，五芳斋在公司官网发布环境说明称，关注到合作品牌方“蜜枣粽”产品的收集舆情，已第一时间成立专项小组对临盆流程进行深入排查，协同合作方对相关成绩进行全面核查，主动合营相关部门现场检查。凭据公司相关经管规定，粽子临盆历程中的每道工序均设有质检员，并由专人对车间人员进行作业前检查，手部受伤员工如需使用创可贴，则由专人发放和接纳含金属材质的专用蓝色创可贴，同时请求佩戴专用一次性手套后方可作业。“公司将连续跟进消费者反应的环境，及时妥善予以处理并解决，如存在成绩，将严肃处理并穷究相关人员义务。”

五芳斋官网发布的环境说明。 五芳斋官网截屏

同日，来伊份再次发布“关于消费者反应蜜枣粽成绩处理的环境说明”，称在市场羁系部门谐和下，已先行与消费者杀青息争，消费者提供的产品已被市场羁系部门封存，“后续如核实公司产品存在质量成绩，公司愿意承担一切义务。”

5月15日，新京报记者就此次变乱联系五芳斋，客服透露表现以官网声明为准，并称公司粽子为手工制作。公关部门则暂未做出回复。

对于粽子临盆历程中混入工人手上创可贴的大概性，速冻行业人士张娟分析称，一些大型企业目前会采纳自动化机械装备来取代一部份人工，例如自动注米机能够解决人工填米时间成本高、非尺度化的成绩。但如果是手工粽，通常不会采纳注米机，绑绳环节也没法取代人工。工人在进入车间前，通常会进行手部水洗、香皂洗、喷洒酒精等环节，并满身经过喷淋机，之后会由临盆负责人进行满身检查。工人在工作历程中发生手部受伤，应报告处理，凭据环境判断能否继承工作。如果严格按照流程规范操纵，粽子里混入创可贴的大概性很小。如果经管环节存在疏漏且人工环节较多，也不排除成绩大概。

粽子营收下滑

对于“粽子第一股”五芳斋来讲，临近端午旺季卷入此次“蜜枣粽”变乱，影响几何？

张娟分析称，五芳斋如果是代工方，那么此次变乱会对其声誉形成一定影响，市场影响目前还没法判断。“临盆企业不希望在临近市场旺季出现这类负面舆情，即使不是旺季对类似突发环境也会非常重视。”

公开材料表现，五芳斋品牌首创于1921年。1992年，嘉兴五芳斋粽子公司成立，“五芳斋”被评为“中华老字号”。2011年，五芳斋提出“三个转型”计谋，即产品从中低端向中高端转型，地区品牌向全国品牌转型，普通企业向上市企业转型。2019年，五芳斋实业启动“糯+计谋”。2022年8月，浙江五芳斋实业股份无限公司上市，成为“粽子第一股”。

拿到资本市场入场券的五芳斋，2020年、2022年均出现业绩下降。2018年-2021年，五芳斋营收离别为24.23亿元、25.07亿元、24.21亿元、28.92亿元；净利润为9544.86万元、1.64亿元、1.42亿元、1.94亿元。到了2022年，五芳斋业绩受疫情影响出现下滑，同期营收减少14.87%至24.62亿元，净利润减少28.53%至1.38亿元。2023年，五芳斋通过大单品计谋及加大非粽产品网店铺设等举措，业绩重回增进。

然而到了2024年，五芳斋业绩再次回落。最新财报表现，五芳斋2024年营收22.51亿元，同比减少14.57%；净利润1.42亿元，同比减少14.24%。五芳斋近期在网上业绩说明会上透露表现，本期受原材料价格波动、消费者需求收缩等外部环境影响，营收及净利润表现较上期略有下滑。

五芳斋集团董事长厉建平曾在2018年担当媒体采访时坦承，全国粽子市场规模仅30亿元，而五芳斋其时已占到了25%的份额，“粽子圈子也就这么大，差不多到‘天花板’了。以是我们很明确，要突破‘天花板’就一定要走出来，不能只做粽子。”

按照厉建平的规划，2017年粽子在五芳斋贩卖额的占比为59%，“预计在3年内会降到50%以下”。不过从业务表现来看，五芳斋粽子系列2024年营收为15.79亿元，同比减少18.64%，营收占比依旧高达70.13%。

张娟分析以为，粽子对于速冻面米食品企业来讲属于低波动性产品，每年端午旺季的需求量、贩卖量、利润相对稳定。综合型的速冻食品企业通常会利用粽子来补充市场淡季贩卖，对全年业绩影响其实不大。如果企业以粽子产品为主，会有一定业绩依赖性。

2024年财报表现，五芳斋目前明确了几个计谋偏向，一是渠道策略从以往追求低质量的规模扩大转变为注重质量发展，重点发力与盒马、开市客等会员制系统的深度合作，餐饮连锁更加注重门店红利本领的改进及新开门店质量，全年关闭低效门店86家；确立“五芳斋”作为主品牌，“五芳斋传世臻”作为高端品牌，“五小芳”作为高性价比品牌，以覆盖不同细分市场；拓展海外市场，目前已成立新加坡投资公司、新加坡餐饮公司、法国和日本公司，来寻找更多增进机会。

对于粽子行业前景，五芳斋在业绩说明会上透露表现，公司主要产品包括粽子、月饼、饭团等。在粽子消费日常化、消费需求进级、行业品牌集中度赓续强化的市场趋势下，公司主要产品品类仍具备市场增进空间。具体而言，粽子作为日常轻易食品的属性正渐渐加强，淡旺季界限日趋减弱，市场规模有所扩展。对此，公司正通过差同化的品牌策略、多元化的渠道策略和国际化的索求进一步加强经营实力。

新京报首席记者 郭铁

编纂 唐峥

校对 柳宝庆

发布于：北京市