许多人都喜欢吃点(dian)小吃，好比下午茶，而糕点(dian)绝对是首(shou)选。蒸糕不仅能够当早餐吃，还能够当零食吃。也能够一边喝咖(ka)啡(fei)一边填饱肚子。

蒸糕有多种口味。当然，分歧的口味有分歧的做法。本日我们(men)来(lai)进修牛(niu)油果蒸糕。他们(men)还添加了小米，所以味道浓郁，当然营养(yang)也更多。我想它会很好吃。

【菜名】牛(niu)油果小米蒸糕

【配料】普通面粉、小米面、牛(niu)奶、植物油、牛(niu)油果、鸡蛋(dan)、糖

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【烹调步骤】

准备(bei)两个干净的小碗和三个鸡蛋(dan)。将碗中的全部鸡蛋(dan)打散，但将蛋(dan)白和蛋(dan)黄分开。

在装(zhuang)有蛋(dan)黄的碗中到场少许(xu)植物油和牛(niu)奶。一旦你把它们(men)全部(bu)添加完(wan)，混合均匀。只需用筷子顺时针搅拌即可。

然后筛入准备(bei)好的小米面团和普通面粉。他们(men)将其(qi)筛入，因(yin)为质(zhi)地会更细。全部(bu)过筛后，用筷子搅拌成糊状即可。

蛋(dan)清必(bi)须完(wan)全打散。你能够直接(jie)用打蛋(dan)器搅打它们(men)。蛋(dan)白最后会构成，所以要彻底搅拌。不过，打发的时间要分批(pi)加糖。

将搅打好的蛋(dan)白霜逐(zhu)份(fen)添加到(dao)蛋(dan)黄块中。每次(ci)添加后搅拌一次(ci)。这很特别。无需循环搅拌。最好用勺(shao)子搅拌。

取一个新鲜(xian)牛(niu)油果，洗濯干净，切成小块。尽量把它切成小块，效果更好。将切好的牛(niu)油果片放入鸡蛋(dan)液中，到场后搅拌均匀。

然后将鸡蛋(dan)混合物倒入模(mo)具中。灌(guan)肠后最好摇晃两次(ci)，以免发生气泡(pao)。

最后一步是蒸。放入锅中，加水蒸三十五分钟左(zuo)右。蒸糕自在器中取出后，将其(qi)翻转过来(lai)，即可将完(wan)整(zheng)的蒸糕拉出。然后将蒸好的糕切成大抵大小的块，趁热吃。与牛(niu)奶混合会更香气扑鼻、更软(ruan)、更美味。

【烹调技巧】

1、如果家里没有小米面团，也能够把小米磨(mo)成粉，如许过筛做出来(lai)的蒸糕会更好吃。

2.鸡蛋(dan)必(bi)须与蛋(dan)清分离。具体需要的鸡蛋(dan)数量也是凭据食物的多少来(lai)确定的。如果不能吃的话，应该密封冷(leng)藏，但最好趁热吃。

发布于：吉林(lin)省