大年夜饭里绝对没有能缺少这道菜。它是饱满而丰富的。它可以与酒和米饭搭配。每一年都会带来好运。

很快，春节又到了。你开始为新的一年做准备了吗？过年的时间，对付每一个家庭来说最有意义的事情就是吃大年夜饭，百口人团聚在一起吃大年夜饭。屋子里儿孙满堂，一家人都在谈论着自己的亲情。大年夜饭充满了欢乐，饭菜是家人的温情，饭香里能感觉到家的滋味。没有同的处所有没有同的年俗，尤其是大年夜饭的基础菜。有的吃长面条，有的吃馄饨，有的吃饺子。

固然大年夜饭的基础食物各没有相同，但每一个处所都有一个共同点，那就是准备一桌美味好菜。今天小编给大家分享一道我家大年夜饭必做的美食，那就是这道红烧毛尾菜。大年夜饭吃红鱼，没有仅是由于红鱼是一种肉质细嫩、养分极好的鱼，而且还由于鱼与“剩”谐音，所以大年夜饭中肯定要有鱼，由于我们进展如此。每一年都绰绰有余，祝你好运。前兆。下面我就给大家介绍一下红烧带鱼的做法。想要吃马尾辫的同伙没有容错过。大年夜饭里绝对没有能缺少这道菜。滋味浓厚，可佐酒佐饭。每一年都会带来好运。

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【焖带鱼】

所需食材： 发尾、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、盐、料酒、酱油、水、糖、食用油

第一步：去掉内脏、头、毛尾，用净水洗净，控水，切成块。

第二步：葱去皮切块，姜去皮切片，大蒜去皮切片，灯笼椒洗净切块。

第三步：将发尾、葱片、姜片放入碗中，倒入适量料酒和盐，拌匀后腌制2小时。

第四步：尾部腌制好后，将葱片、姜片抛弃，用淀粉将尾部包裹起来，匀称地笼盖一层淀粉。

步骤5：锅中倒入油，加热。油烧热后，到场裹着淀粉的毛尾，小火煎至毛尾呈金黄色。

第六步：倒入葱、姜片、蒜片和辣椒，炒香，然后到场适量酱油、糖和盐，炒匀称约2-3分钟。最后，用大火收汁即可食用。 。

尖端：

1、发尾表面的银鳞是可以食用的，养分丰富，下次加工发尾时可以把银鳞留下。

2、由于腌鱼尾的时间已经加了盐，所以后面加的时间肯定要控制盐的量，这样滋味才没有会太咸。

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发布于：吉林省