跟着天气转凉，很多人的胃口都变好了。看来，吃更美味的食物能够赞助抵抗严寒的冬天。这个时间，一些高热量大概甜食就很受大家的迎接，尤其是迥殊喜好甜品的女孩子大概孩子们。

但大家也都晓得，经常吃甜食对我们的康健有一定的影响，尤其是对孩子来说。如果他们吃得太多，就会出现龋齿。为了防止这种情况产生，小编决意亲自制作一些美味又康健的零食。下面我要讲的这款小吃的首要原料就是紫薯。它的养分异常丰富，含有大量的纤维和蛋白质。经常食用它对我们的身体是异常有优点的。下面我就分享一下具体的做法，供大家尝试。

【食品名称】：紫薯球

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【配料】：玉米淀粉50克、低筋面粉20克、紫薯淀粉20克、牛奶34克、全蛋液20克、黄油8克、糖粉25克、盐1克、泡打粉1.5克

【烹饪步骤】：

1、按照精确的份量称出上述所需质料。将鸡蛋打入碗中，打散。将水放入锅中煮沸，然后将黄油熔化直至呈液体状。

2. 将上述质料中的所有粉末放入稍大的容器中，到场盐并充足混合。另取一个小碗，到场蛋液、牛奶和黄油，搅拌均匀。

3. 将两个碗合并，用抹刀搅拌均匀。如果没有的话，能够戴上手套，直接用手揉，直到面团柔软、紧实。如果感觉有点硬，能够加一点牛奶。如果太软，能够加淀粉。

4、案板上撒些干面粉，将面团擀成约一厘米厚的大片。然后切成条状，再切成小块，如图所示。

5.取三块，在手中揉成小球。对其他人使用相同的方法。

6.一切准备好后，在烤盘上铺上一层油纸，将丸子放在上面，并在上面喷一点水，这样能够使表面更加湿润，不容易开裂。

7. 将烤箱预热至150度，置于中层架上，烤八分钟。当球膨胀时，加热至180度并烘烤7分钟。当色彩变黄时，就能够取出来了。放凉后再吃，你就会得到香脆的紫薯丸子。

【烹饪本领】：

1.烘烤前别忘了喷点水，以免烘烤历程中开裂。

2、烤箱温度必须根据球的巨细来设定。3.如果吃不完，请密封好，想吃的时间再拿出来。

发布于：吉林省