进入5月

云南各地山林间野生菌渐渐“冒头”

青头菌、见手青、谷熟菌、黑牛肝等

各类可食用野生菌进入市场

云南进入一年一度的“吃菌季”

为防备误采、误食

有毒野生菌中毒事件的产生

保证人民群众身材健康和生命安全

5月15日

云南省卫生健康委员会发布

《防备野生菌中毒预警通告》

每年五六月份，旱季过后

云南人迎来吃菌季

睁开剩余 80 %

为了让大家提高鉴戒、谨慎吃菌

官方都市发出预警

短信通知、宣扬图册

……

最近

甚至有网友向云南交警提问

“你们有没有‘菌驾’这种说法”

云南人对食菌的酷爱，那是刻正在骨子里的。红伞伞白杆杆吃完一起躺板板，没有怕；吃菌中毒了就自我反思：火太小了，大蒜放少了，再没有济也是老麻蛇爬过，菌子何错之有。

恰是因为这些“前赴后继”的“菇勇者”，云南官方每年都操碎了心，更是连年发布有毒野生菌中毒风险分级地图，这正在全国也算是独一份了。

外省人大概很难理解

怎样吃个蘑菇

还要政府各部分、交警等“重拳出击”？

一组数据给出了谜底

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云南是全球野生菌种类和数目较多地区，天下已知野生食用菌2500余种，云南有900余种，约占全球种类的36%，占全国种类的90%；全国已知有毒野生菌500余种，云南有200余种，个中20余种剧毒。

野生食用菌已成为云南省特点美食的一块金字招牌，但因为一些野生食用菌和有毒野生菌之间形状类似，肉眼辨别比较困难，因此，每年6至8月没有然则野生菌繁殖发展和贩卖旺盛的季候，也是中毒的高发期，野生菌中毒已成为云南省危害较为严峻的公共卫闹事件。

每年野生菌上市的时节

也被网友戏称为

“野生菌魔幻季”“试毒大会”

△图为患者食用野生菌后中毒病症。图源：云南省第一人民病院

野生菌虽美味

但吃菌这件事还真没有克没有及恶作剧

近八成的吃菌中毒事件

都是因为误采误食

迷信、安全、严肃食用野生菌

应当成为每小我私家的共识

宣扬、接头可以轻松愉快

辨别、食用就要慎之又慎

玩归玩，闹归闹

别拿生命恶作剧

这些野生菌

没有采摘、没有食用

再次提示大家

没有凉拌食用野生菌

没有吃没有认识的野生菌

没有吃剩余隔顿野生菌

吃野生菌要炒熟煮透

吃菌需挑选有谋划资质的餐馆

希望大家能吃得高兴

更能吃得安全

（泉源：云南旧事网）

发布于：北京市