本文转自【央视旧事客户端】；

高糖饮食对健康的伤害无须置疑，皮肤变差、侵扰血糖等都是显而易见的效果。但一项新研讨发明，摄取过量果糖，还会间接促进肿瘤生长。

研讨者表示，摄取果糖可能影响肝脏代谢，从而侵扰全身的健康状况，尤其表现正在肿瘤生长方面。

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果糖≠水果中的糖

有的人认为，果糖就是从水果中提掏出的糖，因此是健康的。实际上，这个看法并没有正确。果糖的确存正在于水果、根类蔬菜（甜菜、地瓜等）以及蜂蜜中，但饮料、糕点中也有它的身影。

必要说明的是，用于种种加工食物中的果糖并没有是从水果中提取的，而是用淀粉水解后获得葡萄糖液，再经有关酶的异构作用，将个中一部分葡萄糖异构结果糖。

对人体来说，果糖主要有3种泉源：天然水果和水果干、糖和蜂蜜、果葡糖浆和其他果糖产物。

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果糖的3个营养真相

少量果糖摄取可能无益，比如对肝脏的葡萄糖代谢无益。合营淀粉类食物，正在没有增加碳水化合物总量的前提下少量摄取果糖，可帮助降低糖化血红蛋白水平。

而摄取过量果糖，没有仅会导致瘦削，还可能引起脂肪肝、诱发痛风，甚至增加患糖尿病的风险。

除此之外，果糖还有3个容易被误解的真相：

真相一：升糖慢，但升血脂和尿酸速度快

尽管果糖代谢没有受胰岛素制约，血糖生成指数（GI）只要23（葡萄糖、蔗糖分别为100、65），对血糖颠簸的影响比较小，但果糖进入人体后，主要依靠肝脏举行代谢，正在这一过程傍边会产生单磷酸腺苷，如果没有断累积，会增加高尿酸血症风险。

与此同时，果糖还会经过增加胰岛素抵抗，间接降低尿酸。另外，摄取大批果糖会促进脂肪大批合成，引起脂肪肝和血脂水平降低。

真相二：白糖和蜂蜜，也会增加果糖摄取

白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖正在肠道中被蔗糖酶水解后，会产生葡萄糖和果糖。

一样平常来说，高温贮存还没有容易结晶的蜂蜜，所含的果糖会多一点。除了蜂蜜本身所含的果糖外，蔗糖分解后，同样会产生果糖。

真相三：有些食物配料含大批果糖

甜饮料其实是果糖的最大泉源。根据果糖含量，常见的果葡糖浆有含糖量42%、55%、90%这三种。多半含糖饮估中糖含量正在8%~11%，一瓶加了果葡糖浆的500毫升含糖饮料，如果按照饮料含糖量10%计算，果糖含量凌驾20克甚至45克。

采办饮料、蛋糕、饼干等甜味食物前，重点看配料表前三位，是不是有“果葡糖浆”，如果有就要慎重选购。

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健康吃糖，怎么减少摄取量？

天下卫生组织和我国膳食指南都建议把一日傍边的增加糖控制正在50克以内，最好正在25克以内，这里也包含果糖含量。

那末，如何降低一样平常饮食中糖的摄取量？

少喝甜饮料，一样平常膳食中少加糖，喝粥、喝汤尽量没有放糖，蜂蜜也要严格限量；

选择含糖量较低的酸奶等食物；

每天吃水果200~350克（去皮去核量），含糖量高的水果应该酌情减量；

没有要大批喝果汁，哪怕是自己榨取或采办的100%果汁；

水果可用来替代甜食或部分凉菜，用餐时少量吃，既能避免过量，又能发挥少量果糖对葡萄糖代谢的促进作用。

必要提醒的是：人体对果糖的代谢能力有遗传差别，也有体质区别，消化没有良者以及胃肠道炎症患者，要更严格地控制果糖摄取量，水果摄取量也应比健康人减少，吃时注重少量屡次。

发布于：北京市