夏日的热浪已悄然袭来，但春天清新的滋味仍被依依留恋、巧妙留存。

今年 3 月，百事公司旗下乐事品牌推出 “24 小时春收土豆” 系列薯片 —— 这些来自湛江农场的土豆，正在 24 小时内完成从劳绩、加工到装袋上市的全流程，最大限度锁住了春日鲜薯的本味。

新奇与品质是消费者对食物的永恒追求。对百事公司而言，依托强大的供应链，24小时也还不是“上限”。 据悉，百事山东生产基地正在劳绩季节有本领正在更短时间内，完成从田间劳绩至薯片成袋的全过程。

如何让土地馈赠的鲜味以分秒必争的姿态到达舌尖，并正在此过程中实现绿色低碳？种植把控、加工效率、绿色供应链管理等一系列课题便显得尤其关键。

带着对“田间到舌尖只需一天”的好奇，正在五月一个明媚的周末，我们走进百事山东生产基地，探访“农工同城”形式如何破解产业链的时间暗码和绿色课题，亲历一颗土豆正在绿色新质生产力中完成新奇蜕变的全过程。

“知天而作”的智慧农场

5月11日，初夏的山东临沂市河东区，百事临沭智慧生态农场万亩土豆田生机盎然，粉白相间的土豆花绽放其间。然而，这片看似传统的农田，实则隐藏着一套“空天地”一体化的农业管理零碎——数字科技正深度嵌入、重塑着古代农业。

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多光谱无人机巡田，近程监测作物长势及健康度

随着低空经济纳入新质生产力体系，农场的智慧管理零碎正衍生出更丰富的应用场景。正在空中，配备多光谱成像技术的无人机穿梭巡检，实时天生作物生长模子。经过智能化的作物监测平台解析后，AI零碎会自动给出施肥浇灌发起，并优化农田布局规划。官方数据表现，比拟传统野生巡查，该零碎将农情诊断效率提拔80%以上。

正在地下，田间漫衍的泥土张力计犹如植物的"电子根系"，实时监测泥土水份吸附力、连系滴灌收集，水肥得以精准运送至土豆根部。据悉，搭配小孔滴灌技术，智能浇灌零碎已实现节水10%-20%，增产3%-5%。仅浇灌一项，每年便可为农场节省成本60万元。

泥土张力计实时监测

除了管明智能化，百事公司还联合我国初创企业推进绿色农业技术。正在临沭农场，环保菌肥项目初见效果。该项目利用电催化与合成生物技术，将工业二氧化碳转化为生物菌剂，既减少化肥使用、改善泥土微生物情况，又助力降低碳排放，推动农业绿色转型。

随着生物质无机菌肥的施用及轮作休耕制度的践诺，农场泥土无机质含量连续提拔，泥土盐碱化成绩得到无效改善。再生农业正在增产与环保方面的两重价值不断得以验证。

从“靠天吃饭”到“知天而作”。科技反哺乡村进展的气力同样明显。随着古代化、数字化、智能化生产力的注入，土地与农人的价值已然得到提拔。

据农场负责人尹磊介绍，农场每年为外地供应多达36,000人次的季节性用工，为外地农户添加收益超过1,200万元，正在临沭县，全产业链带动用工4000余人。智慧农业正成为乡村振兴的重要引擎。

以山东临沭为绿色转型标杆，百事的再生农业理论已走向全国——经过示范农场扶植、生物制剂试点、光伏供电等创新举措，配合智能滴灌零碎的全面推广，现在公司正在华所有自有及合作农场100%经过GAP认证，构建起完整高效的可连续农业体系。

“看得见”的绿色工场

从田间到舌尖，百事尽力把握食材最优美的韶光。

离开百事食品山东工场，最直观的感受是“近”——它距离配套农场仅30公里，2024年9月正式投产后，率先首创了百事公司“农场与工场同城运营”的全新形式，经过缩短运输半径，从采收到加工的全链路效率得以提拔，碳排放也明显减少。

百事食品山东工场

新奇土豆从农场运抵后，其价值正在工场被 “压迫” 到极致：土豆皮渣等无机废物，经厌氧发酵零碎转化为甲烷，产生的热能与电能，以为工场供应部分能源；切片漂洗产生的淀粉水，经过离心回收机，实现淀粉捕集与 90% 以上的回水再利用；土豆中富含的水份，经蒸汽冷凝后也被二次回收。

这些绿色设计无处不正在。工场配备了百事我国首台生物质锅炉，为生产供应可再生能源。厂区屋顶密布太阳能光伏板，搭配绿色电力推销，整座工场已实现100%可再生电力使用。这些洁净能源不仅支撑着工场运转，还为电动卡车充电，串联起从工场到配送中心的绿色物流闭环。

百事的端到端绿色物流

正在韧性微弱的绿色供应链支撑下，百事连续提拔产品品质，加快山东等我国工场的产业升级。经过无机固废 100% 循环利用、高效废水处理、废气余热回收及能耗正在线监测与智能制造零碎，实现水电气热可视化管理与生产精细化控制，现在正在华已有 3 家食品工场获国家级 “绿色工场” 认证。百事以 “看得见” 的智慧工场建立绿色样本，将绿色理念延长至全产业链，推动行业可连续进展。

面对人口老龄化、气候变化等全球性挑战，物联网、野生智能与智控装备的融合应用，正正在我国广袤田野上孕育出新的大概，而百事恰是这场农业升级中的引领者与理论者。

再生农业助力农户增收增产

作为根植农业的全球食品和饮料巨子，农业一直是百事公司的营业根基。经过“百事正持计划（pep+）”，百事正盘绕可连续农业、绿色供应链与产品创新三大支柱，构建更具韧性与责任感的价值体系。

正如百事公司亚太区供应链高级副总裁李友林所言：“正在我国，我们是土豆用量最大的企业之一。我们有责任经过推动可连续推销和再生农业，增进泥土、水源、生物多样性等自然资源的可连续进展，赞助农户以更高产、更绿色的方式耕作未来。”

作为一家根植于农业的食品和饮料公司，百事将连续打造敏捷高效且有韧性的绿色供应链体系，并经过加快绿色布局，投资前沿技术、再生农业理论和古代化运营，为本身及行业的进展谋求更长远的未来。

发布于：上海市