新京报讯 据“北京门头沟”微信公众号消息，日前，全市首个AI厨房——熙香AI餐吧（京西智谷店）正式落地中关村科技园区门头沟园，并于近日对外开放运营。餐吧创新推出四大智慧用餐场景，打造“AI+物联网”赋能餐饮行业发展新范式，为门头沟区拓展人工智能应用场景注入新动力。

全市首个AI厨房。图片来源：北京门头沟微信公众号

据了解，餐吧由上海熙香艺享电子商务有限公司打造，推出自选小碗菜、自助称重区、机器人打菜、智能零售设备四大智慧用餐场景，依托企业自主研发的“炒菜机器人+智能管理系统”，可为顾客供应2000余种正餐菜品以及小吃、咖啡等服务，助力解决餐饮标准化难、食材可追溯性差、配餐服从低三大市场痛点，带来高效、平安、便利的餐饮体验。

据了解，餐吧由上海熙香艺享电子商务有限公司打造，推出自选小碗菜、自助称重区、机器人打菜、智能零售设备四大智慧用餐场景，依托企业自主研发的“炒菜机器人+智能管理系统”，可为顾客供应2000余种正餐菜品以及小吃、咖啡等服务，助力解决餐饮标准化难、食材可追溯性差、配餐服从低三大市场痛点，带来高效、平安、便利的餐饮体验。

展开盈余 31 %

上海熙香艺享电子商务有限公司副总裁空斋介绍：“我们在后厨部分，采纳一道菜对应一道程序，经过AI的精准算法，去控制每道菜的调料投放。在前厅部分，AI算法可以测算每天每道菜的使用和消耗的数目，同时我们也采纳了比较先进的AI收银方式，优化用户体验。”

空斋表示：“这个项目从在公司外部立项到装修再到最后停业，一共只用了不到20天的时间，这让我们充分感受到了门头沟区良好的营商环境。将来，我们将依托这家店的展示，在北京市拓展更多的场景，如校园、医院、产业园等，我们也会增进‘AI+餐饮’场景的应用落地。”

编辑 张树婧

发布于：北京市