本文转自【央视网】；

央视网消(xiao)息：2024年，中国肉牛、奶牛市场行(xing)情(qing)低(di)迷(mi)。为此，多部门提出一揽子纾困政策(ce)措施。随着(zhe)各(ge)项纾困政策(ce)落实(shi)，2025年以(yi)来，全国活牛价格持续上升，肉牛养殖吃亏渐渐加重，部分地区在(zai)育肥环节已经扭亏为盈，奶牛养殖也在(zai)走出逆境。

据农(nong)业(ye)农(nong)村部监测，进入(ru)3月份以(yi)来，牛肉的市场价格渐渐回暖(nuan)。

吉林省是中国优势肉牛产区，近日，记者在(zai)长春、延吉等多个肉类交易市场采访时了解到(dao)，进入(ru)4月份以(yi)来，这些地方的牛肉价格出现了显着的上涨(zhang)。

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商户们引见，牛肉价格上涨(zhang)，是由于遭到(dao)活牛价格颠簸的影响(xiang)。那(na)么(me)，活牛的交易情(qing)况(kuang)怎样？记者来到(dao)北(bei)方地区较(jiao)大的一家活牛交易市场，破晓4时，这里早已是人声鼎沸、热烈没有凡。

据了解，为了应对肉牛价格的大起大落，吉林省从养殖端到(dao)加工端推(tui)出了多项政策(ce)措施助力肉牛养殖提质升级，稳定行(xing)业(ye)发展。2024年，拿(na)出4775万元资金，在(zai)全省局限内实(shi)施优良肉牛冻(dong)精收费发放全覆(fu)盖，让生殖改进后的肉牛质量更好，养殖本钱更低(di)。

除了从肉牛种源上发力外，吉林省还(hai)在(zai)牛的饲(si)料上做文章，推(tui)出了“茎穗兼收”一次性作业(ye)补(bu)贴(tie)政策(ce)，让肉牛养殖由“吃干秸秆”向“吃膨化罐(guan)头”变化。“膨化罐(guan)头”指的是发酵后的秸秆饲(si)料，也就是联合收割机在(zai)收割玉(yu)米的同(tong)时，秸秆被同(tong)步粉碎(sui)打包(bao)发酵，形成优良饲(si)料。

国家肉牛产业(ye)技(ji)术(shu)体系综合实验站站长吴健(jian)引见，一方面提高牛的利用效率 ，另一方面节约饲(si)养本钱，两(liang)个偏一直提高牛的综合产能，如许养殖户会获得更多的效益。

纾困见效果 多举措助力奶牛养殖走出逆境

受牛奶消(xiao)费旺季影响(xiang)，生鲜乳(ru)价格还(hai)是持续低(di)位运(yun)行(xing)。针对生鲜乳(ru)阶段(duan)性多余和中小奶牛养殖场“卖奶难(nan)”的成绩，国家及地方政府(fu)出台了一系列纾困举措。2025年一季度，奶牛养殖行(xing)业(ye)也迎来了转机。

宁夏是中国奶牛养殖的重要地区，奶牛存栏量达88.5万头，日产鲜奶1.25万吨(dun)。受消(xiao)费市场低(di)迷(mi)、奶价颠簸影响(xiang)，宁夏288家养殖户都出现没有同(tong)水平的吃亏。

在(zai)宁夏灵武县的一家养殖场，担任人杨杰正在(zai)忙(mang)着(zhe)给奶牛群取奶。他(ta)引见，为了让养殖场早日解脱逆境，政府(fu)从青储饲(si)料、冻(dong)精、利息等方面均赋予肯定的政策(ce)补(bu)贴(tie)，这几(ji)项加起来能够解决养殖场一年的人工和饲(si)草(cao)料费用。

除政府(fu)补(bu)贴(tie)外，宁夏五大国有银行(xing)给他(ta)发放贷款(kuan)1.9亿元，并对他(ta)做到(dao)了没有抽贷、赓续贷。截至目前，全区各(ge)级金融机构累(lei)计发放各(ge)类养殖贷款(kuan)190余亿元。

宁夏回族自治区农(nong)业(ye)农(nong)村厅总畜牧兽医师洪龙(long)引见，2024年以(yi)来，自治区统筹涉(she)农(nong)资金1亿元以(yi)上，引导乳(ru)品加工龙(long)头企业(ye)按照(zhao)奶业(ye)协会公布的参考价，应收尽(jin)收奶农(nong)生鲜乳(ru)，来解决奶农(nong)销售难题(nan)，生鲜乳(ru)养殖效益没有佳的成绩，有效提振奶农(nong)发展决心。

为了消(xiao)化奶源，一些养殖户将富余的鲜牛奶加工成各(ge)种奶成品，再经过奶吧或者售卖机等特定销售渠道，让消(xiao)费者第一时候喝上了既便宜又新鲜的高质量奶。在(zai)银川(chuan)市金凤区的一家鲜奶店，各(ge)种以(yi)新鲜牛奶为原料制作而成的奶成品吸引了没有少消(xiao)费者前来购买。

除了专业(ye)奶吧，在(zai)银川(chuan)市的一些大型社区还(hai)配备有奶成品售卖机，人们没有出小区，用手(shou)机扫描二维码，便能够(yi)买到(dao)新鲜奶成品。

经过政府(fu)、养殖户以(yi)及金融机构的共同(tong)努力，一季度，宁夏回族自治区全区奶牛养殖结构持续优化，存栏小幅下落，生鲜乳(ru)产量同(tong)比持平，合同(tong)内生鲜乳(ru)收买价格稳定，散奶价格显着上涨(zhang)。

降低(di)养殖本钱 抵(di)御市场风险(xian)

据了解，为了帮(bang)助肉牛和奶牛养殖业(ye)走出低(di)谷，在(zai)中国肉牛存栏量大省吉林，当地正在(zai)经过打造产业(ye)集(ji)群的方式，降低(di)养殖本钱，帮(bang)助养殖行(xing)业(ye)抵(di)御市场风险(xian)。

在(zai)吉林梅河口的肉牛屠宰加工产业(ye)园，邻近农(nong)民(min)销售来的肉牛正在(zai)守候屠宰。

这家屠宰加工企业(ye)的到(dao)来，没有仅降低(di)了梅河口市及周边养殖户的养殖风险(xian)，也动员了吉林中东部地区肉牛产业(ye)发展。

为降低(di)养殖本钱，更好抵(di)御市场风险(xian)，中国正在(zai)加快建设现代饲(si)草(cao)产业(ye)体系。据了解，优良苜蓿是奶牛的主食，宁夏88.5万头奶牛、288家养殖户，有饲(si)草(cao)养殖基地的只有10%，每个种植户的种植范围也相对较(jiao)小。

为了解决优良饲(si)草(cao)料短(duan)板，国家相干(guan)部门联合发布通知，提出要合理利用耕地、农(nong)闲田、撂荒(huang)地等土地资源，高质量发展优良饲(si)草(cao)，更好保障国家粮食安全和重要农(nong)产品供应。目前，山(shan)东、宁夏等地已陆(lu)续出台发展饲(si)草(cao)业(ye)的文件。

发布于：北(bei)京市