这道菜是春节(jie)宴席(xi)上(shang)最先上(shang)的菜。味(wei)道鲜美，清新解腻。老人和小孩都喜欢。

过年了，我和我的家(jia)人固然要回乡间和婆(po)婆(po)一路过年了。农村地区不(bu)像乡村那样有太多(duo)限制。过年的时间(hou)，经(jing)常能听到鞭(bian)炮声、烟花(hua)声。村里家(jia)家(jia)户户的门两边还挂着红色的挂饰。灯光感受比城里的过年氛围浓很多(duo)。过年的时间(hou)，从初(chu)一到十五，我以为每一个(ge)人都应该和家(jia)人朋友一路吃顿饭。今天我们去一所房(fang)子(zi)，明天我们去另一所房(fang)子(zi)。不(bu)各住各家(jia)用饭感受不(bu)太符合(shi)，所以过年就像在餐桌上(shang)过年一样。 。

我想人人(jia)都有和我一样的设法主意(fa)。每一个(ge)来到这里的人都是主人，所以我真的希望(wang)我筹备的饭菜能让主人满意。当我看到盘子(zi)被吃时我迥殊喜悦，即使我提早筹备了一早上(shang)。 ，而且不(bu)以为累。今年过年回家(jia)的时间(hou)，我提早做了一道网红美食，那就是柠檬百(bai)香果凤(feng)爪。我以为这是孩子(zi)们想吃的器械，能够满足(zu)他们的渴望(wang)。但没想到这道菜一上(shang)桌，就这么好吃。连公公奶奶都喜欢。

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鸡爪也叫凤(feng)爪。固然肉不(bu)多(duo)，然则酥脆嫩滑，味(wei)道鲜美。无论是配酒还是配饭，从老人到几岁(sui)的孩子(zi)都乐于啃上(shang)一口，解馋的好办(ban)法(fa)。这款柠檬百(bai)香果凤(feng)爪冲破了传统(tong)配方，加入(ru)了更多(duo)的柠檬和爽口，百(bai)香果的酸(suan)甜(tian)，迥殊清新开胃。另外，这道菜色彩鲜艳，味(wei)道迥殊好。无论您是成人还是儿童，新事物和色彩都会发生最大的影响和吸引力，所以这款柠檬百(bai)香果鸡脚恰好满足(zu)您的全部需求。这道菜是春节(jie)宴席(xi)上(shang)最先上(shang)的菜。味(wei)道鲜美，清新解腻。老人和小孩都喜欢。

【柠檬百(bai)香果凤(feng)爪】

所需食材：鸡爪、柠檬、百(bai)香果、葱、姜、蒜、花(hua)椒、香菜、洋葱、八角、花(hua)椒、香叶、料酒、生抽、蚝(ci)油、熟醋、香油、糖、盐、水、冰(bing)块

第一步：将鸡爪剪掉指甲，用(yong)净水洗净，沥干水分，切(qie)成两半。

第二步：葱去皮(pi)切(qie)块，姜去皮(pi)切(qie)块，大蒜去皮(pi)切(qie)块，灯笼椒洗净切(qie)小圈或(huo)块。

第三步：洋葱去皮(pi)，用(yong)水浸泡5分钟，捞出切(qie)条，香菜洗净切(qie)小块。

第四步：锅中加入(ru)冷水，放入(ru)鸡脚、葱、姜片，倒入(ru)适(shi)量料酒，大火煮沸，改中小火继承煮20分钟。

第五步：煮好后，取出鸡爪放入(ru)冰(bing)块水中，浸泡15-20分钟，捞出沥干备用(yong)。

第六步：筹备一个(ge)碗，倒入(ru)适(shi)量料酒、生抽、蚝(ci)油、陈醋、香油和糖，搅拌(ban)均(jun)匀成一碗汁。

第七步：筹备一个(ge)干净的大碗，放入(ru)鸡爪，然后在上(shang)面放一层洋葱，继承放一层柠檬。

第八步：然后放一层花(hua)椒，继承放一层蒜片、香叶、八角、花(hua)椒，再撒(sa)上(shang)一层香菜。

第九步：接下来将百(bai)香果果肉倒在香菜上(shang)面，再把拌(ban)好的碗汁倒在上(shang)面，末了搅拌(ban)均(jun)匀，直到鸡爪上(shang)色。

第10步：在大碗上(shang)再盖上(shang)两层保鲜膜，然后放入(ru)冰(bing)箱冷藏留宿，第二天取出便可食用(yong)。

尖端：

1.将鸡爪切(qie)成两半，这样切(qie)的面积更大，这样更简单入(ru)味(wei)。

2.将煮熟的鸡爪放入(ru)冰(bing)块水中浸泡，能够增加鸡爪的脆度和嫩度。

3、腌制鸡爪时，盖上(shang)几层塑料，防止吃时冰(bing)箱里有异味(wei)。

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