如果前提同意，我可以每周给孩子(zi)吃一次这道菜(cai)。味道鲜美，养分极其丰富。即使代价昂贵也不要放弃。

生存(huo)中罕见的肉类有很(hen)多种。有的人(ren)喜欢(huan)吃猪肉，有的人(ren)喜欢(huan)吃羊肉，而我最喜欢(huan)的是牛肉。说起牛肉，我想有很(hen)多同伙和我一样(yang)爱吃牛肉。牛肉不仅(jin)味道鲜美、养分丰富，并且险些不含脂肪。以是，牛肉吃太多只会增加体力，而不会增加肉质(zhi)。想要减肥的同伙和想要控制饮食(shi)的同伙可以少吃主食(shi)，多吃牛肉。

牛肉味道不错，并且代价也未便宜(yi)。一斤(jin)要四十、五十块(kuai)钱。对于工薪阶层和平凡老(lao)庶民来说，着实是舍不得吃。然而，牛肉贵是有原因的。它含有大批的蛋白质(zhi)、氨基酸、钙等人(ren)体必须的物质(zhi)。经常食(shi)用可以强筋壮骨，促进骨骼生长发育，增强机体免疫力。俗语说，老(lao)人(ren)常吃，骨头(tou)强，腿脚好，小孩子(zi)常吃，筋骨强，长得快。

展开盈余 73 %

牛肉的服法有很(hen)多种，有炖的、烤的、红烧的等等，分歧(tong)的做法有分歧(tong)的味道，但我和孩子(zi)吃完后(hou)都以为最好吃的是西红柿。土豆炖牛肉。养分加倍，酸甜可口，开胃可口，当饭吃。无论是牛肉还是汤，味道都清新不油腻。一年四序都适合食(shi)用。目前我想和人人分享一下这道西红柿土豆炖牛肉的详细做法。如果前提同意，可以每周给孩子(zi)吃一次这道菜(cai)。味道鲜美，养分丰富，并且代价昂贵。

【西红柿土豆炖牛肉】

所需食(shi)材：西红柿、土豆、牛肉、葱、姜(jiang)、干辣椒、八角、花椒、料酒、水、热水、盐(yan)、食(shi)用油、白糖、干山楂片

第一步(bu)：将西红柿用清水洗净，用热水烫一下，撕去(qu)皮，切(qie)成块(kuai)备用。

第二步(bu)：将牛肉用水浸泡15分钟，沥干水分，切(qie)块(kuai)待用。将土豆去(qu)皮，洗净，切(qie)成方块(kuai)。

第三步(bu)：大葱去(qu)皮洗净切(qie)片，生姜(jiang)去(qu)皮洗净切(qie)片，干辣椒切(qie)成小块(kuai)。

第四步(bu)：锅中放入冷水，倒入牛肉，大火煮开。倒入适当料酒，直至浮沫和血(xue)水沸腾。将牛肉掏出沥干备用。

步(bu)骤5：锅中倒入油，加热。油烧热后(hou)，加入葱、姜(jiang)片、干辣椒、八角、花椒炒香。

第6步(bu)：然后(hou)倒入西红柿，搅拌至西红柿酿成浓郁的汤汁。继续撒适当白糖，炒均匀。

第七步(bu)：继续倒入牛肉煮均匀，然后(hou)倒入适当的热水，大火烧开，放入几片干山楂片，改中小火。

第8步(bu)：继续煮2-3小时，加入土豆，继续煮15分钟。最后(hou)撒入适当盐(yan)，小火煮15分钟即可食(shi)用。

尖端：1.西红柿用热水烫一下。撕下皮肤变得更简单(yi)。去(qu)掉皮的西红柿会更简单(yi)炒成浓郁的汤汁，这样(yang)炖出来的汤会更香。

2、牛肉先(xian)用清水浸泡，吸(xi)去(qu)血(xue)水和污垢。这样(yang)不仅(jin)可以洁净牛肉，还可以减少一些鱼腥味。

3、焯牛肉时一定要用冷水，由于用热水会使血(xue)水和污垢凝固在牛肉外观，会适得其反。

4、待西红柿炒成浓汤后(hou)，撒入适当白糖，中和西红柿的酸味。

5、煮牛肉时，放几片干山楂片，不仅(jin)可以增鲜去(qu)腥，还能软化牛肉的纤维(wei)，从而加快肉的嫩化速度。

人人好！我是一名原创美食(shi)作家。欢(huan)迎人人关(guan)注、收藏、点(dian)赞。我每天都会更新一些美食(shi)食(shi)谱和烹饪技巧。你们的肯定是我最大的动力，谢谢人人！本文为原创，若有抄袭，将追(zhui)究到底。

发布于：吉林省