咸蛋如何保存？记住这个“土方”，10天后鸡蛋就油腻了，比卖的鸡蛋还香。

你好，小厨又与你见面了！今天我们就来说说腌鸡蛋吧！鸡蛋大家应当都吃过吧？这是一种异常有养分的食物。鸡蛋虽然便宜，但养分却异常雄厚。他们历来受到吃货的喜爱。煮鸡蛋的方法有许多种。最有特点的是咸蛋，用鸡蛋腌制而成。 ！目前它已成为中国独占的特点美食。但目前大多数人都吃商店里的咸蛋。

如今，很少有人知道如何自己腌制咸蛋。腌制咸蛋是一件说难也不简朴的事！小厨以前就见过邻居放咸蛋。看起来很简朴，但现实操作起来却有点棘手。小厨花了很长时间才学会如何腌制咸蛋。大概有许多人不知道如何腌制咸蛋。其实，只要学会了阿姨说的这个“土菜谱”，10天以内就能腌鸡蛋，而且鸡蛋都油了。比外面卖的好吃！

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目前小厨就把这道腌鸡蛋的做法分享给大家，有兴趣的就看看吧。

首先准备好需要的材料：鸡蛋、白酒、盐、黄沙和辣椒

第一步：准备好的鸡蛋用清水冲刷干净。清洗鸡蛋后，将其放在一边风干。晾鸡蛋的时候一定要包管鸡蛋里的水完全风干，因为只有鸡蛋完全风干，才能做出沙质流水的鸡蛋。鸭蛋。鸭蛋洗干净后，准备一个小碗，碗里倒入一些白酒。

第二步：然后将鸭蛋放入碗中，在每个鸭蛋上均匀地涂上白酒，这样腌制咸蛋的效果会更好。将鸡蛋均匀地涂上白酒后，放置备用。然后准备一个新的小碗，将辣椒粉倒入碗中。

第三步：若是用辣椒，最好用辣椒面，然后准备一点黄沙。黄沙准备好后，磨得更细，然后和辣椒面一路倒入碗中，搅拌均匀，混合。搅拌均匀后，加入一汤匙精盐，倒入少许白酒于碗中。

第四步：将它们搅拌成泥。将它们打成泥后，将去皮的鸡蛋放入碗中，将鸡蛋包裹在搅拌好的糊中，然后密封在之前准备好的罐子中。 ，放置阴凉处10天左右。时间到了，把腌鸡蛋的沉淀物冲刷干净，放入水中煮15分钟。

这个简朴的腌鸡蛋就完成了，你学会了吗？许多人不知道如何腌制咸蛋。其实很简朴。只要记住这个菜谱，只需10天就可以腌制鸡蛋，而且做出来的鸡蛋都比卖的更油更香。

发布于：吉林省