喝不完的啤酒别扔失落，用它来做这些菜，鲜味的食物会让孩子们尖叫，邻人找上门来了！

大家好，我是一位厨师。很高兴再次见到你。今天我就给大家引见一下啤酒菜。大家都知道啤酒是一种很罕见的饮料，但是我要提醒大家的是，如果你买了啤酒放在家里，不要任意喝。如果你家里没有足够的啤酒，请不要扔失落。你可以用它来建造这些菜肴。我保证你会感到非常惊奇！接上去我们就来看看要煮甚么吧！

湖南啤酒鸭

来练习：

1、鸭子切块，葱、姜切片，青蒜、花椒、小米椒切成菱形。

2.鸭块焯水去血水，捞出沥干备用。

3.将青蒜、小米、辣椒炒香备用。

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4、锅中热油，将豆瓣酱炒成红油，加入葱、姜、蒜小火煮香；然后加入干辣椒和蚝油炒香。

5、将鸭块放入锅中，炒香；然后加入盐、味精、料酒、八角、花椒、鸡粉、胡椒粉、老抽、啤酒和水，煮15分钟。

6、最后加入炒好的小米椒、青蒜、杭州花椒便可起锅。

麻辣啤酒鸡腿

来练习：

1.所用质料清单。

2、主要成分是啤酒。

3、买返来后，用厨房剪刀把鸡爪上的指甲剪失落，然后用冷水浸泡，去失落血水。

4、锅中倒入冷水焯一下，捞出血沫。

5、锅中加入适量的油，加入以上香料炒香。

6.加入鸡腿炒香。

7. 交替加入生抽、老抽、盐，加入啤酒盖过食材，大火加热，然后转小火煮约40分钟。

8.转大火收汁。

9. 从锅中掏出并装盘。

啤酒鸡翅

来练习：

1、鸡翅用水泡一会儿，换两次水。在鸡翅外观切两道口儿。

2、鸡翅洗净放入冷水锅中，加两片姜煮沸去腥。

3、鸡翅中加入一茶匙老抽、两汤匙生抽、一茶匙盐，腌制十五分钟。这个动作让鸡翅更加鲜味，也更简单上色。

4、姜、蒜切片，葱切白段，葱切碎；建造啤酒和冰糖。

5.锅中放入少许油，中小火将鸡翅煎至表皮金黄。

6.锅中留油，小火加热至50%，爆香葱、姜、蒜。

7、将炸好的鸡翅放入锅中；倒入腌制好的鸡翅调料；然后加入冰糖搅拌匀称。

8.鸡翅里倒入与鸡翅数量一样多的啤酒。

9. 用大火将汤煮沸，然后盖上盖子，用小火煮约十五分钟。最后，高温下便可收汁。

10.装盘上桌，相称诱人！

以上就是主厨今天给大家引见的三道菜肴。每份味道都非常好。每次我做这个，家里的孩子都会贪欲地尖叫。希望大家以跋文住这一点，不要把家里喝不完的啤酒扔失落。用它来准备这些肯定会给您带来惊喜的菜肴。邻人要来问你煮了甚么！

公布于：吉林省