近年，各种维生素C产物成了市场上的骄子，不少商家都正在宣扬维生素C的好处，大到心血管疾病，小到感冒、口腔溃疡，乃至美容护肤，维生素C都能施展重要作用。

然而，商家竭力推崇的天然维生素C，小小一瓶就要上百元，这和几元一瓶的维生素C有什么区分？与合成维生素C比拟，天然维生素C真的更好吗？

01、维生素C有什么作用？

维生素C（VitaminC）也叫“抗坏血酸”，它是人体不可或缺的一种营养身分。人体长时间缺少维生素C会导致坏血病，引起牙龈出血、牙齿零落、皮肤问题，严重时会危及生命。

几百年前的大帆海时代，许多海员出海后常常死于一种疾病——坏血病，厥后发现就是因为缺少维生素C，以是维生素C才被人们称为“抗坏血酸”。

02、我们需要补充维生素C吗？

从中国的调查数据来看，中国65岁及以上住民平均每天维生素C的摄取量是71.8毫克，中位水平为59.5毫克/天；18～35岁成年人平均每天的维生素C摄取量是56.41毫克/天，而人体的康健引荐量是100毫克/天。

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可以看出，许多人存正在维生素C摄取不足的问题，主要原因是水果蔬菜吃得不够。

以是，每天适量地吃维生素C没有坏处，乃至是益大于弊，而且维生素C是水溶性的，安全性比较高。

03、天然VS合成，有什么不同？

市场上维生素C产物有许多，有的两三元一瓶，而两三百元一瓶的维生素C通常宣称是天然的，效果更好。那么，天然维生素C和人工合成维生素C真的有区分吗？

其实，从人体补充维生素C的角度，天然维生素C和人工合成维生素C基础没有区分。

首先，从结构上来说，天然维生素C和人工合成维生素C的化学结构完全一样，两者只是来源体式格局不同。天然维生素是从食物中提取的维生素，合成维生素是行使人工合成的方法制造出的、具有相同身分的维生素。

不少人以为，人工合成的维生素C会用到化学试剂，其实，从植物提取维生素C也要用到化学试剂。而且维生素C是化学物质，我们人体也是由各种化学物质组成的，水、氧气、二氧化碳等全部物质都是化学物质。人人不用对化学物质过度恐慌，它无处不正在，也是组成人体所必需的。

其次，从作用来看，天然维生素C与人工合成维生素C完全相同。维生素C本身就是一种化学物质，不管是化学合成的、发酵生产的，照样从天然食物中提取的，只要结构一样，作用就完全一样。

有研究就对天然维生素C和人工合成维生素C的作用进行了阐明对比，对植物研究模子和人体研究模子都进行了汇总阐明，结果是，天然维生素C和人工合成维生素C对人体的营养作用没有区分。

实际上，天然维生素C和人工合成维生素C最大的区分是价格，天然维生素C一般卖得贵一些，而2元一瓶的维生素C就已经足够好。

04、如何补充维生素C？

■ 多吃新奇的蔬菜水果

蔬菜水果里的维生素C最多，依照膳食指南的建议，每天吃500克蔬菜、250克水果，就能够获得足够的维生素C。比如柿子椒、芥蓝、豌豆苗、菜花等蔬菜，酸枣、冬枣、猕猴桃、山楂、草莓等水果，维生素C的含量都很雄厚，平时无妨多吃一些。

蔬菜和水果不仅含有维生素C，还含有类胡萝卜素、维生素E、维生素B族、铁、锌等多种维生素、矿物质、膳食纤维等。许多营养学研究发现，多吃蔬菜水果能低落心血管疾病、糖尿病等多种慢性病的风险。

■ 适当吃维生素C补充剂

若是担心吃果蔬补充的维生素C不够，可以每天吃100~200毫克维生素C补充剂，但也没必要吃再多了。

■ 过度补充，不要过量

值得注重的是，不管是天然维生素C照样合成维生素C，都不是补充得越多越好，过量也晦气康健。

成年人每天最高摄取2000毫克维生素C是可以耐受的，但若是长时间吃这么大量的维生素C，会增加泌尿系统结石的风险。以是建议人人吃的时间，别超过这个量。

作者/阮光锋

发布于：北京市