芒果风味独特、香气扑鼻气(qi)浓厚，除间接吃，还能做(zuo)成很多美食，比如芒果布丁、芒果西米露、芒果慕斯、芒果冰沙……虽然芒果很受迎接，但正在“吃芒果”这件事上，存正在的“问(wen)题”也很多。

01

芒果的风味和营养

■ 维生素(su)C

《我国食物身分(fen)表》中的数(shu)据(ju)表现(shi)，芒果的维生素(su)C含量为23毫(hao)克/100克，虽然说比不上橙子，但却是苹(ping)果的7.7倍。不过，不同品种的芒果维生素(su)C含量上存正在差异。

■ 钾

芒果的钾含量为138毫(hao)克/100克，1个大个头的芒果其可食部可到达400克左右，吃掉一半就能为我(wo)们补充276毫(hao)克钾，同时也能补充28毫(hao)克镁，满意(zu)一般成年人每天(tian)钾需(xu)求(qiu)量的近14%、镁需(xu)求(qiu)量的近8%，有利于保持血压康健。

■ 胡萝卜素(su)

《我国食物身分(fen)表》中表现(shi)，芒果的胡萝卜素(su)含量高达897微克/100克，比很多常见的黄(huang)果肉水果都高，是木瓜的1.1倍、杏的2倍、橙子的5.6倍、柿子的7.5倍，更是菠萝的45倍。

睁开剩(sheng)余 63 %

日常平凡工作和生活上用眼(yan)比较多的人，建议常吃芒果。胡萝卜素(su)是珍爱眼(yan)睛康健的“卫士”，能帮我(wo)们抵抗蓝光对视网膜(mo)的危险，预防夜盲症、干眼(yan)症等疾病，也具(ju)有肯定的抗氧化感化。

芒果的热(re)量只(zhi)有35千卡/100克，比苹(ping)果还低(di)，仅(jin)为荔枝的1/2。

02

食用芒果注重事项

■ 吃太多芒果，大概会“变黄(huang)”

芒果虽营养雄厚，但也别吃过量，否则大概会让(rang)人皮(pi)肤渐渐(jian)“变黄(huang)”。这是由于芒果中富含胡萝卜素(su)，正在一段时间内摄入的胡萝卜素(su)太多，身(shen)体一时代谢不掉，就会堆积正在皮(pi)肤里把皮(pi)肤“染(ran)黄(huang)”，出现高胡萝卜素(su)血症。

不过，这种症状对康健并没有甚么影响，停止摄入富含胡萝卜素(su)的食物一周左右，皮(pi)肤就可以(yi)慢慢变回原来的颜色。

■ 芒果过敏的人，慎吃

常吃芒果对身(shen)体有优点，但有一部份(fen)人正在接触或食用芒果之后会出现过敏环境。

芒果过敏一般分(fen)为速发型和迟发型两(liang)种：

速发型 一般正在食用芒果后30分(fen)钟就会出现水肿、红疹、荨麻疹和口腔(qiang)过敏综合症状，另有人正在食用少量的芒果后会出现眼(yan)睛和嘴的瘙痒、眼(yan)皮(pi)的肿胀(zhang)、大量流汗乃至带有休克特点的胸闷；

迟发型 一般正在食用芒果后48小时或72小时出现症状，比若有接触性(xing)皮(pi)肤炎(yan)、眶骨膜(mo)水肿的疾病、湿(shi)疹的皮(pi)疹和水疱构成。

芒果中含有蒎烯、漆酚、柠檬烯等身分(fen)，这些过敏原物质都能导(dao)致不同人群的接触性(xing)过敏皮(pi)疹；另外，芒果中的蛋白分(fen)子也是过敏原之一。即便芒果经过了加热(re)、罐(guan)装、打结果汁(zhi)、做(zuo)水果沙拉等加工，也仍(reng)会导(dao)致人体过敏。

接触或品尝芒果后出现咳嗽、瘙痒、嘴唇和舌头灼烧刺(ci)痛(tong)、咽喉肿胀(zhang)等症状，大概就是对芒果过敏。出现严峻过敏现象(xiang)，肯定要及时去医(yi)院就诊！

泉源：央视旧事综合科(ke)普我国

发布于：北京市