榴莲爱好(hao)者有口福啦！跟着新一(yi)季东南亚水果进入成熟(shu)期，榴莲、山竹、椰子等寒带水果逐渐迎来一(yi)年一(yi)度的进口销售旺(wang)季，被誉为(wei)“水果皇后”的榴莲更是深受中国消费者喜爱。

5月6日，记者走访水果批发(fa)市场和水果店发(fa)现，榴莲价格虽有小幅回落(luo)，但波(bo)动幅度不大(da)。预计榴莲将正在5月中下旬进入上市旺(wang)季，价格将有明显回落(luo)。

海关关员对进口榴莲进行查验。图源(yuan)：广州日报

进口榴莲迎销售旺(wang)季

据广州日报报导，5月6日，经广州海关所(suo)属南沙海关监管验放，117个货(huo)柜，总重1600余吨的泰国金枕‌、甲(jia)仑、托曼尼、青尼等多个种类的榴莲快速办结通关手续， 从广州南沙口岸运往(wang)粤港澳大(da)湾区各(ge)地水果批发(fa)市场和超市。

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“今年5月1日起，装载进口榴莲的国际班(ban)轮密集到港，目前已有9艘榴莲快船，共计200个货(huo)柜（总重2500余吨）的进口榴莲运抵广州南沙口岸。”南沙海关南沙港三期冷(leng)链监管科副科长杨发(fa)嘉(jia)介绍。

图源(yuan)：广州日报

据中国新闻网报导，5月6日，搭乘中老国际班(ban)列回程农产品专列的两个进口榴莲集装箱(xiang)到杀青都国际铁路港冷(leng)链物流基地，随后通过冷(leng)链车队分别发(fa)往(wang)粤、浙市场进行销售。自此(ci)，成都-广州、成都-嘉(jia)兴两条中老国际班(ban)列公铁联运进口榴莲分拨专线正式守旧，标(biao)志着两地物流畅道的进一(yi)步拓展‌。

四川港投新通道物流家当(ye)投资集团无限公司相(xiang)关负责(ze)人介绍，该批榴莲从泰国尖竹汶府集货(huo)仓发(fa)运，公路运输至老挝万象，经中老国际班(ban)列回程农产品专列到杀青都国际铁路港，短途转运至陆海新通道综合冷(leng)链物流成都国际铁路港基地进行换装中转作业(ye)，之后通过冷(leng)链车队分拨到川外市场销售，“这(zhe)是四川首(shou)次守旧中老班(ban)列进口榴莲出川分拨专线，且是两省(sheng)(市)专线齐发(fa)。”

“预计5月中下旬价格有明显回落(luo)。”

“我们(men)按箱(xiang)卖(mai)，600元一(yi)箱(xiang)，里面有三四个，净重18斤(jin)左右(you)。”杭州某水果市场一(yi)位摊(tan)主报告潮新闻记者，今年榴莲上市晚了一(yi)些，量目前整体(ti)还没上来，价格就比去年同期要高一(yi)些。

“去年批发(fa)一(yi)斤(jin)28到30元，今年33到35元，贵15%到20%，但是比前段时间自制了，上个月要50元一(yi)斤(jin)。”这(zhe)位摊(tan)主表示，价格缘故原由(yin)目前拿(na)货(huo)量一(yi)般。“到5月下旬供应(ying)足了，估计卖(mai)得更好(hao)。”

正在广州番(fan)禺区清河市场水果区，几乎每家水果店都把(ba)榴莲摆(bai)正在抢眼的位置，榴莲产地有泰国的，也有马来西亚的。价格也因(yin)种类、产地、成熟(shu)水平、出肉(rou)率不同而(er)有差异。正在某水果店，经营者报告广州日报记者，来自泰国的甲(jia)仑38元/斤(jin)，金枕45元/斤(jin)，AA级（编者注：榴莲分级标(biao)准之一(yi)，为(wei)高等级）空运过去的金枕55元/斤(jin)，而(er)来自马来西亚的猫山王98元/斤(jin)。

正在另外一(yi)家水果店，泰国金枕43元/斤(jin)，泰国猫山王35元/斤(jin)，最自制的金枕29.8元/斤(jin)。水果店经营者表示，榴莲是近期比较畅销的一(yi)种水果，价格有所(suo)回落(luo)，但是还没有很大(da)变化，预计5月中下旬进入上市旺(wang)季，价格将有明显回落(luo)。

此(ci)外，当进口榴莲正在4-5月占据市场支流时，国产榴莲也正在海南悄然成熟(shu)， 据三亚育才生态区的种植基地透露，首(shou)批“树上熟(shu)”榴莲将于6月中下旬批量上市， 种类涵盖金枕、黑刺、猫山王等高端品类，与进口榴莲相(xiang)比，国产果采用“树上天然成熟(shu)后采摘”模式，果肉(rou)更软糯(nuo)、甜度更高，尤其适合追求极致口感的榴莲资深爱好(hao)者。

挑选榴莲记着这(zhe)3点

网上流传有一(yi)些挑选榴莲的小技(ji)巧，比如“要微(wei)微(wei)开谈锋是好(hao)榴莲”“果皮变黄的榴莲才是好(hao)榴莲”……但其实，这(zhe)两种说法都不靠谱。

因(yin)为(wei)有的种类榴莲成熟(shu)后果皮不是黄的；同时“天然裂(lie)口的就是好(hao)的”这(zhe)种说法，只对金枕榴莲比较有效。对于其他种类榴莲，成熟(shu)之后不会裂(lie)口；另外天然裂(lie)口可能熟(shu)过了，甚至有可能腐(fu)败了。

那有没有通用的挑榴莲方法呢？也有↓↓

1、捏(nie)尖刺

相(xiang)邻的两个刺能轻松捏(nie)正在一(yi)起，说明果皮已经变得十分柔软，也代表着里面的果肉(rou)已经成熟(shu)，这(zhe)样(yang)的榴莲就能够(yi)翻开食用了。

2、看“身材”

与此(ci)同时，选榴莲，最好(hao)选那些身材匀称的果子，这(zhe)意味着每个果瓣(ban)都发(fa)育良好(hao)，每一(yi)房的果肉(rou)都比较饱满，整体(ti)来说是最好(jia)选择了。

3、闻气味

榴莲正在储运过程中，香味会丧失，还会因(yin)为(wei)脂肪氧(yang)化发生异味，所(suo)以(yi)正在海内商超和菜(cai)市场买到的榴莲都有一(yi)些奇(qi)怪气味。

有些消费者可能闻不明白(bai)，那么引荐三个靠谱解决方案：

方案一(yi)：买定制款，预购加空运，快速送达，问题正在于只能覆盖到空运发(fa)达的区域(yu)；

方案二：液氮速冻加冷(leng)链运输，能最大(da)水平保留风味，但是问题就正在于价格太高；

方案三：除了上述两个方案之外，另有一(yi)个简单靠谱的解决方案，那就是买速冻榴莲果肉(rou)了，固然味道没有新奇(xian)成熟(shu)的那么好(hao)，但是胜正在质(zhi)量稳定，也不会被“开盲盒(he)”的效果搞坏心情。

来 源(yuan)丨 央视网综合广州日报、中国新闻网、潮新闻、科普中国

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