这才是真正的“补钙之王”，只要冬天才能吃。如果错了，就得等一年！这是一个等待的袋子。你一定还不知道这一点。荠菜是人们最崇拜的。可辟邪、明目、保佑。这时，牧羊人的钱袋已成熟了。如果家里有孩子，一定要送给孩子。营养学家弗拉基米尔·大乔表示，荠菜富含钙、维生素和氨基酸。营养总量高于其他蔬菜。它是“补钙之王”，比喝牛奶好得多。下面小编教大家的是如何做荠菜炒鸡蛋。它简单易学。添加鸡蛋补钙结果更强、更营养、更鲜味。来看看小编是怎样做的。

荠菜煎鸡蛋

原料：

荠菜300克、鸡蛋3个、花生油30克、生盐半撮

烹调步骤：

1、荠菜去掉根部和老叶，洗净

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2、锅中水烧开，到场荠菜，煮至软，捞出

3、稍凉后，用手挤干水分。

4. 砍

5.锅中倒入油，加热。放入切碎的荠菜袋中，摇晃几下。

6、将荠菜铺开，倒入打散的鸡蛋液，煎至熟。

烹调技巧：

1、选择荠菜时一定要选择茶青色的荠菜，它确实是荠菜，但是茶青色的荠菜才是荠菜。另有，不要买荠菜，由于荠菜很老了，不好吃，而且也不入药。 2、选择荠菜时一定要区分类型。一般来讲，目前市场上的荠菜有两种类型：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。叶子尖的就是荠菜，色彩鲜艳，叶子小而薄，味道浓郁。圆叶荠菜是一种厚叶的钱袋，叶厚，叶大而厚，味道温柔。 3、选择牧羊人的钱包时，最好选择成人的，由于牧羊人的钱包质量不好。另外，不要讨厌红叶，它的香气更浓，味道也更好。

这个大家都学会了吗？

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公布于：吉林省