白茶白毫银针 视觉我国 资料图

我国作为全球茶叶第一大国，是六大茶类的原产国，也是全球唯一全面栽培且消费所有茶类的国度。然而，长时间以来，红茶、绿茶的国际标准均由外国主导订定。这一局面在乌龙茶和白茶上迎来转机。

5月21日，澎湃新闻从福建农林大学了解到，由该校孙威江传授主导订定的白茶国际标准草案近期获国际标准化构造（ISO）采取，即将进入全球投票阶段。

回望标准包围之路，我国茶人一直在努力破解“洽商”困难。2008年，国际标准化构造茶叶分技术委员会抉择启动特种茶标准研制，我国抓住机遇，由国度标准化管理委员会负责，福建农林大学主导，整合了学校茶学、植物保护和林学等多学科劣势力量，组建科研团队，在福建省市场监管局、天下供销总社杭州茶叶加工研究所、安徽农大和天下茶标委帮助下，历经十余年攻关，乐成将我国乌龙茶的奇特工艺、品质范例及生态理念推向世界舞台，为全球茶家当建立了“我国标杆”。

2022年11月，孙威江团队主持订定的全球首个我国主导的特种茶类产品的国际标准《乌龙茶—定义与基本请求》正式公布，终结了我国特种茶无国际标准的历史。

“国际标准的话语权背后是科研气力和家当底气的较量。”孙威江传授回忆，团队从零起步，既要霸占乌龙茶化学成分界定困难，还需谐和20多个国度收集样品。为精准区分六大茶类，团队立异提出以“做青工艺”和8项主要品质化学成分的含量指标作为判定根据，终究推动国际社会承认的“我国定义”，彻底扭转了国际标准由外国主导的局面。

标准的公布为茶叶国际商业提供了重要支撑，更是将我国“三茶统筹”理念推向全球。

公布于：上海市